现实生活中,好酒之人无处不在。毫不夸张地说,几乎所有的男性朋友们都爱喝酒吧。不过,好酒之人总会遇到一个特别棘手的问题,即如何挑选出优质白酒或者纯粮食酒。
通常情况下,我们喝得白酒分为两类,一类是正规酒企产得瓶装酒,一类是自由酿酒人酿的散酒。相对而言,后者是区分的,除非是真正的鉴酒专家鉴定或拿仪器来测试。
至于前者,但凡出自正规酒企,我们通常以白酒配料表为主。说到底,配料表便是白酒的“说明书”。那么,我们在挑酒时着重要看“3个记号”,不管多便宜都是100%纯粮酒。
一、首先要看地便是白酒的原料组成
挑选白酒时,首先要看地是白酒的原料。有的白酒的原料是高粱,大麦以及水,有些白酒的原料是高粱和水,还有的是地瓜和水。总之,酿酒原料是各种各样的粮食以及水。
除此之外别无其他,说明这就是真正的纯粮酒,不管价格如何,你完全因你的情况而选择入手或者不入手。如果原料中出现食用酒精,食用香精或香料,不管多便宜请躲远。
二、其次要看的就是白酒生产标准号
白酒的生产标准号,代表着白酒行业对它的规范和约束。但凡是正规的纯粮酒,生产标准号必不可少。不过,生产标准号有许多种,你一定要牢牢记住,这样才能更快判断:
浓香酒,“标号”是GB/T10781.1。清香酒,“标号”是GB/T10781.2。酱香酒,“标号”是GB/T26760,以上都是纯粮酒的。勾兑酒的分别是:GB/T20821以及GB/T20822。
三、最后最好看一看这款白酒的等级
白酒的配料上,你会发现有的配料表会显示“等级”二字,有的没有。这是为什么呢?因为只有纯粮酒才会标示等级,并且等级越高酒水品质越好,而勾兑酒就没有这一项。
当然,这些方法并非100%好用,假如超市故意贩卖假劣白酒,估计这个方法不怎么好使了。借此机会,不妨把两款最近备受青睐的纯粮佳酿分享给你,有时间不妨试饮下:
一、国康1935
这款酒产自贵州茅台镇,由有着30多年酿酒历史的国康酒厂倾尽全力打造，这款酒由著名酱酒大师,原茅台酒厂老牌酿酒师范应华亲自把关酿制的大曲坤沙酱香酒。范应华师傅出自酿酒世家,从16岁起就进入茅台酒厂从事酿酒工作,还曾获得过贵州省科技进步3等奖,在业内有着非常大的影响力。
退休后被返聘到国康负责国康1935的酿制。截止目前,国康1935已经走过两年多,至今依旧很火这离不开该酒独特的风味以及精细化的酿制。酿制上,国康1935精选颗粒饱满的红樱子高粱作为原料,工艺是1:1复刻飞天,加之该酒售价便宜,也被称为“平民版茅子”。
成酒的口感非常相似飞天,开封时香气沁人心脾,深入闻之会有微微花香,酒液酒体饱满微黄,酒花绵密持久,十分均匀,入口醇厚细腻,下咽柔顺不辣嗓。
据我所知,如今的国康1935并非口粮酒这么简单,该酒有着吸睛优雅的品相,因此在各式各样的酒宴、酒席等场合常出现。人们对它的印象蛮不错,故在评价上真不吝言辞。
二、北大仓酒
同样是一款性价比较高的优级酱香酒,产自黑龙江。该酒的酿制工艺和国康以及茅台无所差别,但是酿酒原料截然不同,甄选地是黑龙江本土产得一种名叫“大蛇眼”的赤高粱。
酿出的成酒与茅台镇酱酒的风味还是有一定差别的,酒体显得丰满但看不出明显的微黄,酒花绵密大小均匀,喝起来醇柔爽冽,下咽会有丝微刺激感,入腹后能够快速散开来。
对酱酒痴迷的伙伴们,可别忘记这两款纯粮佳酿哦。分享到这,有不同看法请在评论区留言。
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