平分天四序，最苦是炎蒸。这个月7月15日正式入伏，三伏天期间高温闷热将是常态，此外部分地区还会伴有降雨。因此三伏天期间多：暑湿和湿热，中医也将它称之为“热邪”和“湿邪”。人体属于一个自带调节功能的系统，所以三伏天虽然天气闷热，但是我们人体却会大量地排汗来调控体温。只不过这样一来，由于身体的津液流失过多，就会导致我们自身脾胃虚弱。如果此时不注意饮食，不忌口，再去过多的食用“寒凉”，那么就会出现腹泻或者是脾胃虚寒给胃部埋下久治不愈的病根。

所以古代中医养生医书中曾经介绍过：三伏天要忌口，牢记3样不吃常吃3宝，可温补脾胃，祛湿散寒。那么这里的3样3宝它们分别指的又是什么呢？

三伏天将至常吃3宝：

1：羊肉

俗话说得好：伏羊一碗汤，不用开药方！羊肉本身性质温热。夏季伏天许多人喜欢吃冷饮，吃雪糕和冰镇西瓜。其实这样对于脾胃和身体健康反而不利造成损害。因此古人才流传下来，建议我们在伏天吃一碗羊肉汤，来温补脾胃，祛湿散寒。

推荐食谱：羊肉炖山药

步骤一：准备鲜羊腿肉一块，怀山药2大根。先将羊腿泡出血水，然后再改刀将羊肉切割下来切成小块。山药清洗干净，然后戴好手套刮掉山药皮，将山药改刀切成小块备用。

步骤二：锅中倒入适量食用油，油烧开以后下入葱花和羊腿肉炒至5成熟，加入开水和料酒，以及两大勺食用盐先炖煮25分钟，等待羊肉8成熟时后开锅加入山药片继续炖煮15分钟，让山药成熟羊肉软烂汤色奶白，最后出锅前加入一勺味素调味提鲜即可盛出食用。

2：生姜

老话讲：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！夏季吃生姜，主要就是为了：祛湿散寒！清除自己身体之前积攒下来的“湿寒之气”。而生姜夏季食用最佳方法，就是煮生姜水饮用。推荐：蜂蜜枸杞生姜水。

推荐食谱：蜂蜜枸杞生姜水

步骤一：准备一大块生姜，清洗干净以后改刀切成薄片备用，用水壶和切好的生姜片，和枸杞，以及矿泉水煮一壶生姜枸杞水。接着放置温度28度的时候，倒入杯中，然后兑入一勺蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

3：绿豆

老话讲：三伏吃绿豆，清热又解暑！绿豆本身性质偏凉，具有清热解毒，化湿解暑利尿的作息。炎炎夏日不知道如何解暑，吃什么的看过来吧。推荐在家烹饪一碗“解暑的绿豆甜汤”。美味营养又好喝。

推荐食谱：绿豆莲子红枣汤

步骤一：准备绿豆250克，红枣2个，莲子5粒，冰糖3粒。准备一个高压锅，如果没有高压锅的用电饭煲也可以。将绿豆清洗干净，红枣莲子也清洗干净。然后将所有食材放入高压锅中加入清水高压焖煮30分钟后，即可盛出放置常温饮用。

三伏天将至3样不吃：

1：不吃剩菜剩饭

三伏天由于天气异常闷热，因此夏季在家中做饭经常会有吃不完的剩菜剩饭产生。那么有一些年龄大的中老年人比较勤俭节约，就会选择第二天从冰箱中取出继续食用剩菜剩饭。其实这种做法并不科学，对于健康有害无益。夏季天热剩菜剩饭放入冰箱只会滋生更多的细菌和致癌物质，长期这样饮食容易诱发癌症，所以不建议。

2：不吃腐烂发霉水果

三伏天虽然天热，许多人为了图便宜，就会购买集市上快要腐烂的“樱桃”，或者是“香蕉”“葡萄”来食用。这样的做法其实并不推荐，因为腐烂发霉的水果本身致癌物质超标，如果总是食用也会让身体产生大量致癌物质，对身体健康不利。

3：不吃炒货干果

除此之外，三伏天天气闷热，人体大多身体“火旺”加重。那么类似“炒货和干果”，这类经过高温炒熟的果实，就不建议夏季食用了。其一现在吃它容易上火，让原本火旺的身体出现更加难受。其二夏季三伏天，许多干果炒货，其实并不畅销，一般都是放置很长时间的尘货，其本身已经含有致癌物质，所以不建议再买来食用。

三伏天来临，牢记3样不吃常吃3宝，平安顺利，健康吉祥过夏天！我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，如果您也赞同本文观点喜欢本文，欢迎点赞关注转发并且评论。感谢您的支持与鼓励。