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假期午餐鲜香入味，营养丰富，做法简单，好吃又营养
梅雨季到底什么时候能过去呀。这天气闷热潮湿得太难受了，整个人一动就瞬间粘糊糊的，空气里都是湿的，阳台上干不透的衣服，要不是住在高层我都怀疑家里都要发霉了。已经七月了，大概也快要出梅了吧，真的太让我心情不好了。
虽说孩子放暑假了，但是一日三餐还是一餐不能少呢。其实说实话一餐饭做下来，我真的要流几斤汗，但是家里有准中考生呀，还是尽量让她吃得开心，保证营养吧，自己在家做可能没有外面的好吃，但健康干净还是能保证的。
准备食材的过程其实还是挺让我心静下来的，但就是家里的厨房太小了，不够呀。习惯习惯也就好了。我喜欢炒菜之前把食材准备好，包括一些小佐料也准备好，这样炒菜的时候就非常方便了。
家常版宫保鸡丁。这个是我家小朋友最爱的菜之一，就是我们家的做，鸡胸肉切成丁，加食用油，生抽，蚝油，盐，淀粉抓拌均匀。胡萝卜和土豆切丁用水泡起来，起油锅倒入鸡丁炒至变色，把焯过水的胡萝卜土豆丁倒进去翻炒，炒均匀之后加适量开水焖至软烂，加盐提个味就可以出锅了。
肉烧茄子。五花肉先炒出油脂，如果油太多可以装起来一部分后面用来炒素菜或者烧汤。肉炒好之后把茄子倒进去，炒至变软，加一点生抽，炒均匀之后加盐提味，撒上一点香葱就可以出锅了。
辣炒小鱼。小鱼洗干净，起油锅倒入小鱼炒干水分，加生抽炒入味，再把辣椒蒜倒进去，炒均匀之后加盐提味就可以出锅了。
西红柿鸡蛋汤。锅里放适量清水，烧开之后把西红柿块放进去，再次烧开之后把鸡蛋液淋进去，加猪油添香，盐提味，撒个香葱就可以出锅了。
这个季节我们家喝汤似乎又多了起来，当然因为婆婆在，每餐都会炖汤的，排骨呀，黑鱼呀，鸽子啦，只是我们都不会喝这些汤，一来她爱喝的清淡，几乎不让放盐，二来我们不喜欢这些食材烧汤，一般爱偏爱红烧的。所以，我们如果烧汤的话，会单独炒一个汤，这样我们一家三口喝，不用担心太油太咸的问题了，反正可以照我们自己的口味来的。
家常午餐，符合口味，方能备受欢迎
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