在炎热的夏天，气温高出汗多，很多人都会感觉没有食欲，感到无力，在这样的天气里吃牛羊肉不如吃点它，不但可以补充营养还好吃不上火，简单几步就做好，轻轻松松过夏天。
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随着炎炎盛夏的到来，出门一趟回家浑身都是汗，一日三餐的烹制就成了许多人的噩梦，在厨房里忙乎就一个字“热”可以形容，酷热在夏天里是非常难受的。在炎热的夏天里，三餐的烹制当然也是越简单越好。盛夏吃什么也不如来一碗它，好吃易做又简单蒸蒸就上桌。每年到了夏天，我家就爱吃这道蒸菜，全家都喜欢吃，尤其是孩子百吃不厌。
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所用食材：鸡蛋，瘦肉，山药，盐，葱末，姜末，生抽少许，羊肚菌，花生油少许。
做法步骤：
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第一步：山药是很好的一种食材，一年四季都非常适合吃，我们先把山药去皮，拍扁剁碎称为山药碎。
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第二步：猪肉馅加入少许生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀。
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第三步：羊肚菌放入碗中，浸泡开，没有羊肚菌也可以放一些香菇。
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第四步：把山药放入肉馅中搅拌均匀。
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第五步：山药碎的加入，可以让肉馅更加爽滑好吃，营养也会翻倍。
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第六步：把拌好的山药肉馅放入碗中，用勺子压实抹匀，打上一个鸡蛋。
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第七步：再把羊肚菌放上，倒入一些羊肚菌水，就可以上锅蒸了。
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第八步：锅里放入清水，把碗放上，大火蒸大约15分钟，食材熟透，直接出锅即成，这样做既可以当饭也可以当菜，非常适合夏季，不用炒不用炖，蒸一蒸酒上桌。
峰儿话语：
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