“朋友推荐的这家客家菜，很正宗！”6月30日，市民杜女士慕名来到南昌市红谷滩区的客宴酒店，尝了一桌地道的赣南客家菜。
客家菜是一份美味，一缕牵挂、一段故事。
客家是汉民族的一支系统分明的民系。他是中原汉人南迁过程中，与当地族群、当地文化不断融合、发展的产物。客家人主要聚居于赣南、闽西和粤东三角地带,一般认为，客家作为一个民系形成于宋代，而赣南则是孕育这个民系的摇篮地。 客家饮食文化内涵深刻,乡土味浓，有些菜肴和食品已饮誉海内外。
客家菜在南昌很受欢迎，非常符合江西人的口味。为了让更多人享受正宗客家菜的美味，赣县人包小斌带着客家菜的“班底”来到南昌，打造出“客宴”品牌。包小斌表示，厨师团队来自赣南，不少人自小烹制赣南客家菜，这份鲜香，打动很多人的味蕾。
包小斌介绍，客宴是一家以赣南客家民俗文化为背景，打造以赣南客家乡间山里生态食材的客家美食特色餐厅，目前已经在南昌开设四家店，其中三家就位于红谷滩区。
只有好的原材料，才能做出好的味道。客宴在深挖客家民俗饮食文化特色并创新客家菜系和健康生态相融合，精心打造赣南客家原生态特色餐饮文化。该品牌以山间健康生态食材品质创新菜品;融合挖掘赣南客家民间传承饮食文化。
“我们秉承好食材，做好菜原则，以绿色，健康，生态为基础，回归，挖掘，传承客家民间传统美食文化为己任，铭记并搜罗山野之根，河塘之鲜，田园之美的味道，以独特产品和贴心的服务来赢取口碑和市场，立志做一家发扬赣南客家文化特色的原生态餐厅。”包小斌很有信心。
接下来，一起来打卡这家正宗客家菜的特色菜品吧！
酸菜炒大肠
仔姜炒仔鸭
炒黄元米国
姜丝牛肉巴
店址如下：
红角洲店品味热线：0791-86668191 13607931080
南昌市红谷滩区丰和南大道2888号希尔顿酒店旁（2号线学府大道东站3号出口）
九龙湖店品味热线：0791-88895885 13367099908
南昌市红谷滩区上饶大街与雅瑶路交接处中奥滨江3号楼
莱蒙店品味热线：0791-83882928 18970956981
南昌市红谷滩区金融大街莱蒙都会商业中心3号楼底商128室
值班编辑：吴雅琴
值班审核：周艳华
值班编委：杨进
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