鱼是我们生活中经常会吃的一种食材，因其肉质鲜美，营养价值高，而深受广大吃货们的喜欢。人类食用鱼已经有很久的历史了，几乎在夏商时期就已经开始捕鱼为食，流传至今已经从最初的烤鱼演化出了很多种鱼的吃法。

清蒸鲈鱼

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ByBTV媛媛

配料：

鲈鱼适量、蚝油3勺、料酒适量、姜适量、白糖1勺、生抽3勺、精盐1勺

烹饪步骤：

1.鲈鱼洗净打花刀。

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2.抹匀料酒，肚中塞姜片。

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3.上锅蒸8分钟。

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4.盛出后盖上葱，姜丝，香菜。

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5.再倒上料汁，料汁有蚝油3勺，生抽3勺，盐1勺，白糖1勺，搅拌均匀。

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6.最后热油淋在鲈鱼上即可。

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烹饪小贴士：

1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。