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民声天下7月3日吉林快讯 中华美食，源远流长。随着各地在拉动消费上纷纷大动脑筋，对于一众“吃货”来说，一道“锅包肉”，渐已成为社交媒体上的“网红菜品”。然而，昨天（2日）在吉林市宣布拟将组建“锅包肉办公室”的消息被曝后，一时间，引发社会广泛关注。对此，当地相关部门及时回应外界关切。

“民声君”今天（3日）上午从吉林市委编制办了解到，据该办工作人员介绍，该市拟组建锅包肉办公室是由市商务局动议，目前正在研究、论证当中。该机构只是一个挂牌机构，由市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。

该工作人员进一步解释称，举办“世界锅包肉大赛”，当地没想到此事能宣传得这么好；并且，自认为应该有一个机构去专门负责、推广此事；以此，更好地去推介吉林市。

*附：关于“锅包肉”

锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名“锅爆肉”，是一道东北菜；光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

2022年，哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》。（责编/翔宇）

*编者注：
以上文字，旨在传递更多最新资讯。