为进一步强化学校食堂食品安全管理工作，杜绝学校食堂食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，近日，自贡市富顺县市场监督管理局组织召开“2024年学校食品安全管理员培训会”。

会上，该局食品餐饮股执法人员以学校食品安全为核心，结合食品安全相关法律法规、近年来全国各地发生的校园食品安全事件等，重点介绍食品从业人员的操作规范、食材原料的进货查验、加工制作过程的关键管控点、场所和设备设施的清洁维护、餐饮器具的清洗消毒、索票索证、食品留样等食品安全知识要点。通过本次培训，食品安全管理人员进一步增强了食品安全意识，明确了食堂管理责任和要求，确保辖区学校食堂食品安全管理工作做实做强，为保障校园师生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。

校园食品安全是关系到教师、学生身体健康和生命安全的头等大事，也是社会各界关注的重点。富顺县市场监督管理局将持续加强校园食品安全监督检查，牢牢守稳校园食品安全底线，保障全县师生饮食安全。(邓受铠、许鹏)