7月19-21日，良之隆·2024第二届中国京津冀食材电商节在石家庄举办期间，组委会同期推出“采食邦·2024河北（冀菜）特色食材游学考察之旅”，旨在以展会举办为契机，带领酒店餐企深入石家庄源头工厂探访地道好食材。

本次活动不仅深入链接良之隆·2024第二届中国京津冀食材电商节各板块活动外，还将重点对本地知名食材供应商和餐企品牌进行实地探访，找源头好食材、学习餐饮运营和管理之道。

品味正宗冀菜风味，探寻地道特色好食材。

“采食邦”是良之隆·中国食材电商节旗下的配套品牌，一直以来都以专业采购团的角色为团体及餐企采购者提供物美、价廉、源头工厂好食材的实地对接洽谈服务，获得了供需双方的深度认可和好评。

本次考察将深入了解冀菜背后丰富的物产资源及相关特色食材来源，实地探访惠康食品、以琳食品等源头工厂，帮助采购者精准匹配直采源头好食材，加强河北地区与全国各地餐饮食材的的交流合作，促进食材的流通和共享，为餐饮行业的发展注入新的活力。

参访源头工厂、冷链物流园

01、石家庄市惠康食品有限公司

探讨主题

探寻谷言牛套皮15分钟做一餐好牛肉的奥秘

参访亮点

1、深入研发中心考察，与食品科学、营养学高学历人员以及星级大厨组成的研发团队现场交流，解析各大菜系市场需求

2、走进惠康丰富的产品生产线，体验工厂预制菜、中高端牛肉、自热产品、速食等多种产品。

3、了解食材生产背后严苛的品控体系，了解惠康如何紧抓源头、形成从田间到餐桌的可追溯体系，确保产品优质稳定。

企业介绍

石家庄市惠康食品有限公司成立于1993年，深耕食品行业三十载，铸就卓越品质。公司集农业种植养殖、预制菜生产销售、中高端牛肉和果蔬食品加工出口等为一体的大型食品企业。旗下有“谷言”、“捷百味”、“谷言牧场”、“嗨饭师”等品牌，产品包括预制菜、中高端牛肉、自热产品、速食等，产品出口至欧美、东亚等十余个国家。

02、河北以琳食品有限公司

探讨主题

探秘以琳食品如何打造爆款、收获餐饮市场的青睐

参访亮点

1、带领客户实地考察企业布局的猪副产品的完整产业链，产品从源头到餐桌的全程控制，保证了产品的品质和口感。

2、感受以琳食品提供一站式餐饮食材配送服务的服务模式，了解如何为广大客户降低了成本，提供更加灵活和多样化的选择。

3、深入探访以琳食品主营两大系列产品：特色熟食产品和酒店食材成品、半成品及火锅食材以及特色预制菜系列。

企业介绍

河北以琳食品有限公司业务范围涵盖了猪副产品的完整产业链。集鲜、冻品生产销售、半成品及各种酱卤熟食、酒店食材、火锅食材加工于一体。

集团涉及屠宰场贸易、肉类熟食加工厂、大型婚宴酒店、熟食连锁外卖店。自2017年肉类食材加工厂投产以来，凭着过硬的生产工艺、一流的质量管控以及独特的口味，产品迅速得到了广大餐饮企业和终端消费者的认可。

03、石家庄交投冷链物流园

探讨主题

冷链物流网络是如何助力连锁餐饮提质增效的呢？

参访亮点

1、冷链模式学习，从源头采购开始，冷链运输如何操作。

2、考察设备，大型现代化的冷藏仓库配备了先进的温度控制系统和智能监控设备，实时监测和调节温度。

3、参观冷链如何高效智能配送，采用具备保温功能的配送箱，并根据不同城市和区域的特点，合理规划配送路线。

企业介绍

石家庄交投冷链物流园是由石家庄市交通产业集团有限公司和石家庄双鸽食品有限责任公司共同出资成立的，旨在建设省会冷链物流及交易示范基地，扩大销地市场冷链物流规模，打造集约化、智能化、绿色化城市冷链集配中心。

目前，项目一期已正式运营，经营业态涵盖冷冻水产、肉类、蔬菜等农产品。随着项目的不断推进和完善，预计将成为现代化、智能化、绿色化的综合冷链物流园区，为城市经济的发展注入新的活力。

考察星级酒店特色餐企，感受本地人文风情

01、石家庄以岭健康城

探讨主题

探索餐饮红海的当下，康养赛道餐饮模式是如何突出重围的？

参访亮点

1、以中医药文化为核心，融合现代科技，探访康养旅游全产业链的吃、住、购、游一站式养生体验

2、学习新型餐饮赛道--康养餐饮践行的“医、药、健、养”一体化健康管理新模式。

企业介绍

凯旋门大酒店是以岭集团投资的一家康养主题酒店，位于石家庄高新技术开发区，集养生药膳、商务客房、各类会议、健康养生馆和健康产品体验店为一体的高端酒店。是国家白金五钻级酒家、中国五叶级绿色饭店、世界中餐业联合会会员单位、河北省饭店餐饮业“领跑者”、世界中餐业联合会2023 最具影响力餐饮品牌

02、正定华阳假日酒店

探讨主题

学习酒店发展模式是如何融入当地特色旅游文化的

参访亮点

1、学习星级酒店餐饮管理模式，感受冀菜原材料的风味。

2、体验正宗地方特色食材餐饮，与星级厨师现场交流探讨创新融合正定菜系。

企业介绍

石家庄正定华阳假日酒店是集餐饮、住宿、商务、会议、为一体的四星级旅游酒店，古今合璧的独特风格、先进的酒店管理理念以及无微不至的个性化服务，使酒店成为了古城正定的一个亮点。

03、光明渔港

探讨主题

探索餐饮连锁品牌培育的崛起历程

参访亮点

1、学习连锁餐饮管理模式，感受冀菜原材料的风味。

2、体验地方特色食材餐饮，与星级厨师现场交流探讨创新融合正定菜

3、融合冀菜风味，探讨餐饮爆款打造

企业介绍

石家庄光明渔港饮食有限公司将高档消费的海鲜和中档餐饮结合起来，成功的推出了“光明渔港”这一品牌，主营海鲜、精品家常菜、兼营粤菜、淮扬菜、川菜、湘菜。经过18年的发展，已经从当初的一家店发展到直营连锁店13家，遍布省会及周边市，被全国酒家酒店等级评定委员会评为“国家五钻级酒家”、“国家钻级酒家示范店”；河北省烹协命名为“河北餐饮名店”、“河北知名饭店”、“河北特色旅游餐饮名店”。

04、游览正定古城、品石家庄特色小吃

本次石家庄考察期间，还能游览感受当地风土人情及特色景区，如正定古城、小商品美食广场，前者可以领略正定古城历史文化，后者可以品尝当地琳琅满目的特色美食小吃，汲取餐饮经营新灵感。

01、活动流程

02、报名事项

报名费用：1998元/人，包含：2晚住宿+饮食+晚宴+通勤+考察学习+商务活动（仅限30人）。

团体报名，立享优惠，先到先得。