这几天，太阳一出来后，很多城市的温度瞬间又到了28度以上。小长假里，许许多多的朋友，都换上了凉快的夏装去踏春。在湖南，很多人调侃当地的天气，只有两个季节，一个就是冬天，另外一个就是夏天。估计南方很多的内陆城市都有这样的困惑。天气一热起来，人们往往很容易感觉到胃口就差了一些，而且特别容易烦躁。这个季节里，推荐黄瓜做成的美味！黄瓜搭配金针菇是绝配，天气炎热时吃一点，开胃消烦，肠胃更舒服！
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天气炎热的时候，尤其是酷暑难当的时候，黄瓜做成的凉拌菜，是很多人的最爱。人们最常见的做法就是拍黄瓜，这在南方还是北方，都很通用。其实，很多的朋友不知道，黄瓜和金针菇搭配在一起做出来的味道，堪称是绝配。再加上金针菇里含有丰富的氨基酸、锌，无论是大人、孩子，都非常适合。如果你也喜欢，那么咱们一起来做做吧！
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食材：大黄瓜1根、金针菇250克，蒜6颗、葱5根、醋、酱油、蚝油、辣椒油、香油各1勺、生抽2~3勺、剁辣椒1大勺（不能吃辣的，也可以换成辣椒油）；
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做法：1.将黄瓜洗净，用工具切成丝；2.金针菇去根后，撕成一根根，清水洗净；3.锅中放水，煮沸后，将金针菇放入煮上15~20秒，捞出沥干水分；4.将蒜、葱洗净，切细；5.将切好的黄瓜丝、金针菇、蒜、葱，加入所有的调料，搅拌均匀，即可以食用。
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