6年前，台湾大头虾首次来到泸州市泸县；如今，泸县每年可产150万斤台湾大头虾，让“虾味”触手可及。

这两天，泸县方洞镇薛湾村的台湾大头虾养殖基地十分忙碌，这里的台湾大头虾经过5个多月的生长，已长大成熟，正分批销往市场。

“今天，我们要送300多斤大虾到重庆市荣昌区，送200万只小虾苗到江阳区方山镇。”方洞镇薛湾村台湾大头虾养殖基地负责人刘华耀介绍，这是他们基地今年第一批台湾大头虾上市，刚上市就吸引不少顾客下单，现已销售500多斤大虾。

销售火爆的背后，离不开台商刘华耀多年来的辛勤耕耘。2018年，刘华耀带着对水产养殖的热爱，来到泸县开拓台湾大头虾养殖市场。“薛湾村拥有独特的深丘地貌，辖区内降水充足，又紧邻濑溪河，水质优良，适合发展水产业。”刘华耀介绍。

台湾大头虾一般每年2、3月份开始投苗，养殖期150天，可以一年养两季。不过，在内陆地区的农村养殖台湾大头虾并非易事。

台湾大头虾在虾苗阶段需要使用海水培育，“虾苗从台湾运过来后，不能直接放进田里，要先在池子里培育一段时间，慢慢适应这边的水环境。”刘华耀介绍，台湾大头虾对水体选择、水质管理、温度控制要求都很高，为了让虾更好生长，现在基地已搭建5个虾苗保温大棚。

为了带动周边更多村民养殖，刘华耀还推广“稻虾养殖”模式，即在稻田中放入已经适应淡水生活的台湾大头虾，以“稻虾共生”的方式实现双丰收。

“台湾大头虾在稻田里吃小虫子，虾所排的粪便又转化为稻谷的营养素。”刘华耀介绍，每亩稻田平均每季能产出100余斤台湾大头虾，大大增强了村民养殖的积极性。

通过不断摸索台湾大头虾在当地的养殖经验，刘华耀养殖的虾个头大、肉质好、营养丰富，每年能产出约5万斤，已经在重庆、泸州等周边市场成功打开销路。

如今，方洞镇薛湾村的台湾大头虾养殖基地已发展到150余亩，每亩产300斤以上，市场价一斤68元左右，销售完全供不应求。

目前，泸县台湾大头虾养殖主要分布在方洞、玄滩、石桥、毗卢等镇，在养殖大户刘耀华、高大伦(泸县海牧种养殖专业合作社理事长)的带领下，全县发展“双稻双虾”稻田高效种养模式1万余亩，实现年产台湾大头虾150万斤。(李杰)