为加快推进宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业转型升级与高质量发展战略目标，致力构建“世界葡萄酒之都”宏伟蓝图，稳步推进宁夏国家葡萄及葡萄酒产业综合开放发展试验区建设进程，银川市葡萄酒产业发展服务中心依托银川市优势特色产业集群项目之“蓝海人才”孵化项目，联合宁夏葡萄酒职业技能培训学校于7月1日至7月2日成功举办了葡萄酒产业“四师”（酿酒师）专业技术人才培训班。全区各酒庄骨干技术人员、区内职业学院师生等80余人参加此次培训。
培训班特邀中粮长城葡萄酒（宁夏）总酿酒师商华作为主讲嘉宾，商华以深厚的行业底蕴和前瞻的视野，为学员们揭开了主流葡萄酒酿造技术的神秘面纱。深入剖析了传统酿造技艺的精髓，并着重展示了现代科技如何赋能葡萄酒生产，从智能温控到微生物管理，每一项技术的革新都让人眼前一亮。宁夏大学教授、博士生导师张军翔则以其实战经验为学员们上了一堂生动的“工艺设备与安全操作”课，详细讲解了从葡萄采摘到成品酒装瓶的每一个关键环节，特别是对工艺设备的操作流程与安全准则进行了深入剖析。他鼓励学员们勇于探索，不断尝试新技术、新设备，以安全为基，质量为魂，推动葡萄酒品质的持续提升。国家一级品酒师郭永亮的加入，为培训班增添了另一抹亮色。他从葡萄酒辅料的微观世界出发，为学员们打开了另一扇认知的大门。郭永亮不仅系统介绍了各类辅料的特性与应用，还分享了如何通过精细的辅料配比来优化葡萄酒的风味与口感。
培训现场。
培训过程中，学员们的学习热情空前高涨。他们不仅认真聆听专家讲解，还积极提问、分享心得，现场气氛热烈而活跃。大家纷纷表示，本次培训受益匪浅，不仅学到了很多实用的技术和知识，更结识了很多志同道合的朋友，对未来的职业发展有着不可估量的价值。
本次葡萄酒产业“蓝海人才”孵化项目之“四师”（酿酒师）培训班的举办，显著提高了全区酿酒师的专业技术能力，同时也为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的转型升级与高质量发展注入了强劲的新动力。银川市葡萄酒产业发展服务中心将持续依托优势特色产业集群项目，策划并举办更多不同类型的培训班与交流活动，为宁夏“紫色产业”持续健康发展贡献坚实的力量。（宁夏日报记者 王婧雅 文/图）
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