南瓜、玉米、丝瓜可以是最常见的蔬菜和粮食作物了，在农村主要是从事农业生产的农户，家家户户都会种植些。就以我家为例，每年夏季最常见的蔬菜就是南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等瓜果蔬菜了。但是农民朋友忽略了一个非常重要的问题，那就是我们在吃这些蔬菜的时候，只知道吃它们的果实。
例如南瓜吃南瓜而不吃南瓜藤，玉米吃玉米，而往往将玉米须给忽略了。在例如丝瓜，却不知道丝瓜老了之后的维管束才是真正的好东西。今天笔者就带大家了解这些东西的价值，以后一定要多多注意。可不要扔了西瓜捡芝麻了。
南瓜藤，又称番瓜藤、盘肠草，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物南瓜的茎。很多人家里其实都种植南瓜，但是极少有人了解南瓜藤，而它往往被人们忽视，当成垃圾一样遗弃在地里。其实南瓜藤是真正的宝贝，属于药食同源物质。
记得小的时候，爸妈还经常采摘南瓜藤来炒菜吃呢，口感清脆微甜，非常适合清炒，是夏季非常好的一道蔬菜。不过南瓜藤背面富含非常粗糙的纤维束，如果直接切断食用是有残渣的。所以在吃之前，要剥去它的皮层纤维，在炒菜。
南瓜藤除了可以作为蔬菜食用之外，它还是一种很好的中药材，在我国已经有数百年多年的应用历史。懂它价值的老农会用它来煮水喝，清肺、和胃、通络，在民间草志《本草再新》中就有记载：“南瓜藤，平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水”。可见这南瓜藤的价值是非常高的，甚至在一些菜市场以及超市还有售卖南瓜藤，10多块钱1斤，价值不菲。
丝瓜络
丝瓜络，因其瓜老则筋丝罗织，故有丝络之名。丝瓜络又称丝瓜网、丝瓜筋，它是葫芦科丝瓜属一年生攀援藤本植物丝瓜的干燥维管束。简单的来讲，就是丝瓜老了之后里面的干燥纤维。记得小的时候，每年家里都会种植丝瓜、黄瓜之类的蔬菜水果。因此也会留种，于是丝瓜老了之后就会晒干将它的种子取出来，然后将丝瓜络扔掉或者拿来洗碗，其实这就是典型的扔了西瓜捡芝麻了。
事实上丝瓜除了食用价值之外，丝瓜最大的价值就是在这丝瓜络上面了。因为丝瓜络是非常好的中药材，在我国已经有数千年的药用历史。《本草纲目》中就有记载：“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑”，可见这丝瓜络的价值是非常高的。在民间经验丰富的老农，每年都给丝瓜留种，而剩下的丝瓜络则会用来泡酒或者煅成灰用。
玉米又称包谷须、龙须，它是禾本科、玉蜀黍属一年生高大成本植物玉蜀黍的花柱和花头。看起来就像洋娃娃的头发，摸上去冰冰凉凉的，小的时候同龄的小女孩还经常拿它来练习扎辫子。而当玉米成熟，去地里掰玉米时，则会将玉米上面的玉米须清理干净。其实这无疑大大的浪费了，其实玉米须也是个宝贝。甚至现在韩国还每年大量从我国东北进口玉米须，摇身一变成了韩国是奢侈品，价格高达120块钱1斤。
之所以玉米须在韩国如此受人追捧，这是因为玉米须是非常好的一种养生佳品。特别是对于中老年人，有高血压、糖尿病以及小便不利的人来说，玉米须煮水是非常有好处的。利尿、降血压，素有“一两玉米须，堪比二两金”的说法，可见其价值是极高的。以后我们可不要再将这三种好东西浪费了，这个夏天一定要去试试。
好了， 今天的文章就写到这里了。大家对于以上三种东西的价值都了解了吗？你家今年有种植南瓜、丝瓜、玉米吗？平时你们都是怎么处理南瓜藤、丝瓜络以及玉米须的呢？欢迎评论区留言参与讨论。
热门跟贴