“‘去茶山’终于开到了上海！”“去年在贵阳喝过一次，念念不忘，所以开到上海马上就冲了！”最近，不少茶饮爱好者纷纷前往上海苏河湾万象天地，打卡来自贵州的网红茶饮品牌去茶山华东首店。
去茶山上海店开出后，几乎每天“爆单”，一天可以卖出超过2000杯。去茶山贵州区域经理袁敏告诉记者，该店从早上7点半营业至晚上11点，早上9点就有五百杯左右的订单了，到中午11、12点达到七八百杯，需要等候四五个小时，其他时段则需等候一到两小时。其中，人气最高的上海城市限定款——8424西瓜丸子碎冰浆冰旋，因材料供应每小时限量五十至一百杯，在部分时段更是卖断货。
据记者观察，店门口的外摆位和店内位置几乎座无虚席，但门店内并未出现大规模排队现象，大部分消费者采取线上点单、线下自取的方式。店员称，也有些消费者特地避开高峰期，选择晚上时段来买，或者选择外卖。
打开去茶山的线上点单小程序，奶茶、咖啡、纯茶等多款产品映入眼帘。在价格方面，鲜奶茶和精品茶饮单价在14—26元之间。去茶山还对这些产品的饮用场景、人群进行了细分。例如有适合小朋友喝的奶茶，也有吃火锅时的“搭子”，还有去茶山的原创产品——铁壶泡，消费者可以在门店内自己泡茶，惬意地度过一下午的时光。
据介绍，人气最高的冰旋系列饮品，灵感来自贵阳传统小吃冰浆，包括上海首店城市限定的上海8424西瓜丸子碎冰浆冰旋、苦瓜柚子茶冰旋、贵阳味绿豆冰浆冰旋三款饮品。
有消费者评价道：“上海限定8424冰旋口感清爽，好像真的挖了一勺西瓜进嘴，在略显闷热无风的夏夜里惊艳了我；刺梨是酸酸的口感，茉莉花为茶底，也是解暑的好搭配。”
官方资料显示，去茶山因其用料以“一杯好喝的水”官宣，不加淡奶、奶精、炼乳、奶基底，自然茶香，无香精茶叶，采用原产地茶和100%优质鲜奶，贵阳采用本地知名牛奶品牌山花，其他地区均采用悦鲜活。值得一提的是，制作茶饮的原材料中还使用了贵州当地的刺梨和糯米，以及“中国抹茶之都”贵州铜仁的抹茶。店里还有城市限定玉兰花冰箱贴、小零食、抹茶可供选购。
自2000年创立于贵州后，二十余年间，去茶山从当初的一个贵州小众品牌，逐渐开创了贵州本土饮茶之道，成为当前贵州本土最流行的饮茶品牌，以新式茶饮的形式焕发贵州产地原料的风味。社交媒体上，常有不少人问询“去茶山何时开到自己的城市”，甚至有网友称“贵州旅游5天喝了20杯”。
近几年，去茶山从贵州走出，布局成都、重庆和深圳等城市，如今门店已超过30家。此次来到上海开设门店，是去茶山布局的第六座城市。
“喝一杯去茶山的饮品，是来到贵阳的必打卡项目，去茶山不仅是茶饮品牌的代名词，更是贵阳的闪亮名片……”
今年5月初，去茶山作为“城市推广名片”参与到由贵阳市文化和旅游局主办的上海推介会中，这与其深度挖掘并传播贵州在地文化的追求不谋而合，“在繁华匆忙的魔都，我们希望带来的不只是一款产品，更希望将大山深处的自然、鸟叫、流水、风物送到顾客的面前……”
去茶山联合创始人刘声健亦曾在受访时表示：“去茶山的核心竞争力是把‘一杯好喝的水’带给消费者，并向顾客传递出一种闲适、安逸、亲近自然的状态。在去茶山的门店里面，消费者可以从产品、服务、音乐、消费需求、空间场景等感受到品牌所营造的在茶山里面喝茶的氛围。”
记者：黄小清
图片：黄小清
视频：楼英俊
编辑：徐悦琳
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