糯米养胃，不仅口感独特，而且营养价值丰富。非常适合用来做早餐。今天，小编推荐5种糯米系列早餐，周一至周五每天不重样。
糯米鸡
材料：糯米、鸡腿、香菇、胡萝卜、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、葱、姜、油。
步骤：
（1）将糯米洗净，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。
（2）鸡腿洗净，去骨切块，用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉腌制30分钟。
（3）香菇泡发，洗净切丁；胡萝卜去皮切丁；葱、姜切末。
（4）锅中放油，爆香葱姜末，放入鸡块翻炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
（5）将泡好的糯米沥干水分，放入锅中，与鸡块、香菇丁、胡萝卜丁混合均匀。
（6）加入适量的水，水量没过食材即可。盖上锅盖，中小火煮至糯米熟透，水分收干。
（7）将煮好的糯米鸡倒入碗中，用勺子压实，放入蒸锅中，蒸30分钟。
（8）取出糯米鸡，晾凉后切块，即可食用。
糯米烧卖
材料：糯米、猪肉馅、虾仁、香菇、胡萝卜、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、葱、姜、饺子皮。
步骤：
（1）将糯米洗净，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。
（2）猪肉馅中加入虾仁、香菇丁、胡萝卜丁，用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉腌制30分钟。
（3）锅中放油，爆香葱姜末，放入腌制好的肉馅翻炒至变色。
（4）将泡好的糯米沥干水分，放入锅中，与肉馅混合均匀。
（5）加入适量的水，水量没过食材即可。盖上锅盖，中小火煮至糯米熟透，水分收干。
（6）将煮好的糯米肉馅放入饺子皮中，用勺子压实，包成烧卖形状。
（7）将包好的烧卖放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
（8）取出糯米烧卖，即可食用。
糯米蛋
材料：糯米、鸡蛋、胡萝卜、香菇、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、葱、姜、油。
步骤：
（1）将糯米洗净，提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。
（2）鸡蛋煮熟，去壳，对半切开，取出蛋黄，蛋白留用。
（3）胡萝卜去皮切丁；香菇泡发，洗净切丁；葱、姜切末。
（4）锅中放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丁、香菇丁翻炒均匀。
（5）将泡好的糯米沥干水分，放入锅中，与胡萝卜丁、香菇丁混合均匀。
（6）加入适量的水，水量没过食材即可。盖上锅盖，中小火煮至糯米熟透，水分收干。
（7）将煮好的糯米放入蛋白中，用勺子压实，放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
（8）取出糯米蛋，晾凉后即可食用。
糯米鸡粥
材料：糯米100克，鸡腿1个，香菇5朵，胡萝卜1/2根，姜1片，葱1根，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
（1）糯米提前浸泡4小时以上，洗净后沥干水分。
（2）鸡腿去骨，切小块，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
（3）香菇泡发后切丁，胡萝卜去皮切丁，姜切丝，葱切末。
（4）将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至糯米半熟。
（5）加入鸡腿肉、香菇丁、胡萝卜丁、姜丝，继续煮至糯米熟透，粥变得浓稠。
（6）最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
糯米豆沙包
材料：糯米粉200克，豆沙馅100克，温水适量，糖适量。
步骤：
（1）糯米粉中加入适量的糖，混合均匀。
（2）逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。
（3）将面团揉搓成长条，切成等份的小剂子。
（4）取一个剂子，压扁，包入适量的豆沙馅，收口捏紧。
（5）将包好的豆沙包放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
（6）取出糯米豆沙包，热食最佳。
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