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浙江今日出梅
高温来袭
每到这时候
就想来点清爽开胃的吃食~
小布搜罗了浙江各地的避暑清凉美食
从口口清凉甜蜜的夏日饮品
到Q弹爽滑的粉面
一起去看看吧!
绿豆糕
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炎热的夏季当然少不了堪称“消暑之王”的绿豆糕。有“知味停车,闻香下马”雅称的百年名店——杭州知味观,其绿豆糕更是地道——绿豆糕造型小巧精致,湿润沙沙,绵软中带着丝丝咸香,美味独一无二。
杨梅烧酒
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浙江的夏日里,只要吃一颗杨梅,那清甜中腾起的微酸,会让人瞬间提起精神来。为了留住杨梅的芳踪,杨梅烧酒应时而生。很多宁波人都喜欢选取上等杨梅来泡酒,喝上一杯杨梅烧酒,才是江南版本的清爽夏天。
杏仁腐
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杏仁腐在温州的消暑美食中绝对是“称霸江湖”的存在!一碗带有薄荷清凉气息的糖水就是灵魂,足以让“平平无奇”的杏仁腐焕发神采。
多样汤
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没有多样汤的夏天对于湖州人来说是不完整的。一到夏天,这样一碗甜蜜蜜、凉飕飕的滋味,实在是让人久难忘怀。
莹润的糯米为底,洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖,最后冲入冰薄荷糖水,不禁让人食欲大增,一解梅雨季节的湿热!
冷面
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嘉兴人私藏的夏日冷面碗里,装载着一个巨凉爽的夏天。精道爽滑的面条,大块的牛肉,夏天就这样吃才满足!
木莲豆腐
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如果要用一种味道来形容夏天,木莲豆腐绝对是绍兴人的首选。作为木莲豆腐的原材料——木莲,在绍兴的山野里有很多,除了鲁迅的百草园、徐渭的青藤书屋,城里的石头围墙和石桥上也都有生长。
凉拌水索粉
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凉拌水索粉是金华兰溪人的夏日“救星”,热得吃不下饭的日子,嗦上一碗凉凉的水索粉就能管饱!浇上自制肉酱,拌入黄瓜丝、榨菜丝、芹菜沫等配菜,每一口粉里都夹杂着满满的配料!
水晶糕
来衢州就别喝奶茶了,一天来两三份水晶糕也不过分。相传清末时期的衢州人,就有夏天吃水晶糕的传统,一直延传至今。
凉拌海蜇
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坐拥山海的舟山,鲜肥海鲜无数。纵然大鱼大虾大蟹吃着,夏日有一道菜若是端上来,依旧能让所有人咽口水动筷子,那就是——凉拌海蜇!
说起这道的凉拌海蜇,几乎家家的舟山人都爱做。各种佐料拌在一起,脆爽Q弹好吃,无比爽口,配上热腾腾的白米饭简直一绝!
青草糊
所谓“青草”,其实是一味古老的中药,有着降火清血、解热消暑等功效。一碗青草糊,色泽棕黑,有点像龟苓膏,不过味道比龟苓膏要好。洒一勺白糖粉,点两滴薄荷,幽幽草香包裹着薄荷的清凉,一口一阵清风。
绿豆腐
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丽水绿豆腐的主要原料是一种叫“豆腐柴”的植物,可以清热解毒,是妥妥的夏日消暑美食扛把子!无论是加糖甜口,还是辣椒凉拌都清凉可口,各具风味。
浙江大街小巷中私藏的夏日美食
个个都让人垂涎欲滴
还有哪些清凉美食推荐?
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来源 :浙江发布
版权归原作者所有
编辑:房怡晓
一审:缪军;二审:夏琳;三审:李艳
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