2024年7月3日，信阳市信阳菜餐饮行业协会在天睛小院召开"餐饮形势分析会暨会长办公会"，会议由李宏群秘书长主持，与会人员结合当前的餐饮形势，从不同的角度进行了分析，对今后的经营管理进行了讨论，指出了存在问题，提出了不少好的建议。
河南玉永天商贸公司杜哓伟经理介绍了1919平台的营销模式，进一步促进消费的措施。
天津升阳公司李周经理介绍了酒店节能产品安装使用情况，目前，各大酒店已在相继安装使用。
王天义会长进行了总结并安排了下半年的工作，目前餐饮行业经营形势不乐观，如何应对当前的形势，一是从品质做起，尽管效益不理想，菜品的质量不能下降，二是开源节流，减少库存，现买现卖，保持新鲜，三是开发新品种，寻找新赛道，四是相互多交流，多学习，取长补短。五是优化优选人才，搞好服务。六是开辟新的营销模式，搞好宣传，促进消费，抓住节能增效产品，总结推广。
下半年主要工作一是培训，计划培训三期，一期酒店高管服务班，请省协领导讲课，颁发服务师证书;二期厨师长骨干培训班，颁发豫菜.信阳菜师傅证书;二是到各地市巡访，计划到周口、洛阳，进行食材和信阳菜推广宣传;三是申报一批老字号餐饮企业，市级20年以上，省级40年以上;四是组织首届信阳市名优小吃品鉴会暨食材展，计划9月份，组织全市100家名优特色小吃进行展示品鉴，组织省内外优质食材进行展销。
参加会议的有会长王天义、副会长张建书、王晓辉、副会长兼秘书长李宏群、穆长春、董纪华、副会长单位桂花苑总经理赵娟，好记信阳宴经理陈瑞、德庄酒店总经理刘秋玉、胡天才、程恒、邹鹏，楚湘食材总经理潘叶青，羊山煨罐餐饮店总经理杨青龙，律师佘波等。
热门跟贴