陕西省简称“ 陕”或“ 秦”， 省会西安市，位于中国西北部。全省纵跨黄河、长江两大流域，是中华民族和华夏文明的发祥地之一。其民俗特点当地老百姓喜欢以陕西“八大怪”的顺口溜来概括。
这“八大怪”分别是：“老婆帕帕头上戴，家家房子半边盖，板凳不坐蹲起来，面条宽得像裤带，锅盔大得赛锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔大戏吼起来，姑娘一般不对外”。
上述八条实际上从陕西的衣食住行、文娱嫁娶等方面揭示了陕西特别是关中地区独特的民俗民风，现在简述如下：
“老婆帕帕头上戴 ”：当地由于历史上植被破坏比较严重，森林、绿地覆盖率很低，干旱少雨，气候干燥风沙大，许多妇女出门都要将手帕戴在头上，以遮挡风沙灰尘、附带擦汗，也是一道装饰。
过去在当地，男人们大都剃光瓢(光头)，这样好打理。可留长发的婆姨们因水比较金贵，另外除夏天外太频繁的拾掇头发、洗澡也不是容易办到的事情，这样戴上手帕，夏天防晒，秋冬保暖，阻沙挡尘，既卫生又可一定程度上防护自己。
“ 家家房子半边盖”：中国传统民居房顶是“人”字型两面坡的，而过去陕西大都是一面坡，或者说大多是半坡房。据说一方面因为关中地区森林少，缺乏比较粗大的木质大（主）梁，而一面坡的房子则省了大梁，因为比较高的那一堵墙事实上充当了大梁。
这样的房子优点是进深浅，采光好；缺点就是房子面积比较小。一般低的那一面都冲着自家院子。由于当地缺水，这样下雨的时候，雨水就会沿着自家屋顶下坡面流到自己院子里，再用水窖之类的办法暂时储存起来备用，用当地吉利的说法，叫做“肥水不流外人田”。
相传还有一种说法，盖这种半坡房是旧时为了少交税。不要把这当笑话，在过去不论中外都有依据老百姓家的烟囱、灶台、门窗的数量或拥有房屋的间数来收取捐税的历史，房子半边盖就算半间房，显然可以比一间房少交些税。
“ 板凳不坐蹲起来”：板凳不常坐时，如果平放，日积月累板凳面板上会积尘太多，待要坐时清理起来又很费事。所以很多时候板凳是蹲立起来放置的，没大事有凳也不坐。
陕西的乡村男人们到了饭点，各家各户就蹲在自家门口，或者聚蹲在一起，端着碗边聊天边吃，聊家长里短、农耕村俚，俗称“老碗会”，就像电视剧《激情燃烧的岁月》里石光荣的那种蹲法。
这种场景，影视剧《白鹿原》里更是大量存在。而且由于经常长时间地蹲，练出来了“基本功”，可以一蹲就是一个多小时，一起“谝闲传”。外地刚过去的人可能就没有这种扎实“功底”，有的人蹲一小会就腿酸腰疼，而本地人则气定神闲，不累不乏。
“ 面条宽得像裤带”：陕西麦产区的面食花样繁多，本地婆姨扯出的宽面条既厚实又宽且长，就如同裤腰带一样宽、厚。当然无论如何宽、粗，是及不上裤腰带的，这样的面条肯定也不好吃，有一定的夸张，或许这里还包含着陕北信天游的浪漫主义比兴手法。
至于长度，有些掌握一手绝活的高手一根面条就可以拉一碗，自然是比皮带长得多了！
“ 锅盔大得赛锅盖”：锅盔是当地城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。由于关中过去苦日子时期，大家庭都养成了避免浪费的传统吃法，每家每户都有很大的锅做饭，所烙出的大饼和锅底相当，并且由于面体发酵充分，厚度适中，和锅盖大小差不多，俗称“锅盔”。
烙锅盔时用的是大生铁锅，讲究文火细工，烙出来的锅盔形圆底凹，焦黄爽口，极为饱腹，外形神似锅盖，在陕、甘、宁、青地区都流行吃这个。
“ 油泼辣子一道菜”：俗话说，“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”陕西人爱吃辣子，而且过去年代里由于干旱少雨，绿色蔬菜比较金贵，当地人取本地秦椒调和盐、醋、胡椒等，然后用原汁原味的菜籽油炸，往往拿油泼辣子当一道正儿八经的菜肴，不像大多数外地人，仅仅把辣子当调味品佐餐。
“秦腔大戏吼起来”：陕西地方流行的地方戏秦腔是中国最古老的剧种之一，被尊为是“百戏之祖”、“中国戏剧的活化石”。
秦地土高塬厚，四季分明。一方水土养一方人，独特的地理环境造就了赳赳老秦豪迈粗犷的性格特征，发源于陕西的秦腔正契合了秦地气候特点和秦人的性格。
秦腔的特点就是主要通过胸腔发音，高亢激昂，苍凉豪迈，激越深沉，扯开嗓子“喊、吼”出来，而不是一般的“唱”出来，所以秦腔俗称“挣破头”或"叫破天"。
陕西“八大怪”中最突出的一怪是“陕西姑娘不对外”，也就说当地的姑娘（主要是关中的）在过去时候很少往外嫁人。关中包括西起宝鸡大散关，东至渭南潼关，南接秦岭，北到陕北黄土高原，包括今天西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川五市及杨凌区，号称“八百里秦川”。
陕西自古帝王州，天府形胜之国，关中平原（渭河平原）上的“八百里秦川”向来都是自给自足的风水宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害，农业特别发达。
所以百姓殷实而安于现状，不思外出谋生，很少有人为生存而远走他乡，久而久之就形成了过去陕西民风相对较保守的传统，重农抑商，买田置地，“两亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，“玩龙玩虎不如玩黄土”。
历史上当惯了的京畿之地的陕西关中曾长期是中国内陆发达地区，皇城根下的经济、政治、文化中心，包括陕西女娃子在内的陕西人自认为陕西就是最好的“金窝银窝”。
对照临近几省：历史上河南由于兵匪、战争频繁加之黄河水患多发，一旦营生艰难当地人都挑担子往陕西逃荒，所谓闯关中，所以关中流传“少不过潼关”（去到河南）；往西，“西出阳关无故人”，甘肃那一带自然是不去的；南面是中国南北分界线的秦岭，“蜀道之难难于上青天”；北面更是自然环境恶劣著称的陕北高原。
所以陕西关中的女娃一般都认为：嫁个关中郎好！关中以外乃至外省外地的男人免谈。再说把姑娘嫁到老远的地方不方便照顾娘家不是？
随着改革开放深入，交通、通讯手段逐渐发达，陕西女性也有很多出外省求学、打工或经商、创业的，逐步走出去看到了更为精彩的世界。本地的男子也并不是唯一的选择，因此“姑娘不对外”也将变成笑谈，有情人皆可成眷属。
据说现在流传“老大不对外，老二嫁老外，老三自由恋爱随便带”的说法，哈哈！
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