大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入小暑时节后，气温持续升高，天气也变得越来越闷热难耐。所以，受到天气的影响，我们容易口干舌燥，总是想喝水。哪怕有及时喝水补充水分，还是会感觉到口渴难耐。因此，这个时候，特别适合多喝一些专属于夏天的汤汤水水，既可以促进消化、补充营养，又可以补水保湿、润喉化痰，越喝越清爽。所以，我认为夏天喝汤最配，建议大家八道营养汤别错过，补水保湿水，润喉又化痰。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、白菜豆腐鸡蛋汤
准备食材: 白菜、豆腐、鸡蛋、枸杞子、姜丝。
做法步骤:
1、豆腐切小块，再热锅烧油，油热以后，接着往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄后，盛出切小块备用。
2、清洗干净白菜切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后加入豆腐和鸡蛋一起煮三分钟左右，接着加入白菜烫熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、红薯绿豆汤
准备食材: 红薯、绿豆。
做法步骤:
1、红薯去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着把绿豆泡发清洗好。
2、热锅烧油，油热以后，放入红薯煸炒，煸炒出香味后，再加入绿豆和清水一起炖煮。
3、继续炖煮二十分钟左右后，再加入冰糖一起煮至融化，即可出锅开吃。
三、豌豆豆腐瘦肉汤
准备食材: 豆腐、豌豆、瘦肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、豆腐切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，盛出小块备用。
3、清洗干净豌豆，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和豌豆炒香，接着加入适量的清水大火煮开。
4、然后加入鸡蛋、豆腐一起炖煮三分钟左，接着加入瘦肉滑熟，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
四、豌豆苗口蘑牛肉汤
准备食材: 豌豆苗、口蘑、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑和豌豆苗，然后切薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入口蘑和豆苗一起翻炒均匀。
3、炒软以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟，然后加入牛肉滑熟。
4、最后加入少许的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
五、上汤油菜豆腐汤
准备食材: 油菜心、豆腐、皮蛋、姜丝。
做法步骤:
1、皮蛋和豆腐分别切成小块备用，接着清洗干净油菜心准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入皮蛋一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，再加入油菜心煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入少许的白胡椒粉提鲜，即可出锅开吃。
六、丝瓜口蘑豆腐汤
准备食材: 丝瓜、口蘑、豆腐、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着把丝瓜切小块、口蘑切薄片备用，再把豆腐切好。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着加入口蘑和丝瓜一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后加入适量的清水大火煮开，接着放入豆腐一起煮三分钟左右。
4、接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、黄豆芽牛肉汤
准备食材: 豆腐、黄豆芽、牛肉、姜丝、香菜碎、辣椒面。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净黄豆芽，然后准备好姜丝和香菜碎，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝和辣椒面爆香。
3、接着倒入黄豆芽煸炒，炒出黄豆芽后，再加入适量的清水大火煮开，然后加入豆腐一起炖煮三分钟左右。
4、最后加入少许的食盐调味，然后撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、菠菜鸡蛋汤
准备食材: 菠菜、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水，接着再捞出沥干水分备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟。
3、然后往里加入适量的开水继续煮开，接着加入菠菜一起煮一分钟左右。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
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