揭秘‘井岗红糯’荔枝高接换种技术，助你成功种植

黄翠萍

荔枝为无患子科荔枝属植物，是我国南方热带、亚热带地区广泛栽培的特产果树，其果皮颜色鲜艳美观，肉质细腻多汁，营养丰富。‘井岗红糯’荔枝是华南农业大学园艺学院等单位从荔枝实生树中选育而来的优良晚熟新品种，2015 年通过全国热带农作物品种委员会审定（编号：热品审 2015005） 。漳浦县是福建省荔枝主产区，面积 3732 hm²，主要为中熟‘乌叶’品种。由于果实成熟期集中，遇上荔枝“大年”常出现季节性产品供过于求，影响种植效益和果农积极性，导致失管、抛荒、砍树改种现象突出。为解决荔枝品种与市场需求之间的矛盾，提高荔枝种植经济效益，漳浦县近年来大力推广名优晚熟荔枝品种，尤其是通过高接换种技术推广‘井岗红糯’晚熟新品种面积 125 hm²，其中投产近 32 hm²。

1 高接换种关键技术

1.1 砧穗组合

砧木和接穗的亲和性，是决定嫁接成活、接后树冠长势和产量高低的关键因素。砧木和接穗品种的亲缘关系越近，嫁接亲和性越强，嫁接后荔枝才能正常生长结果。为提升荔枝嫁接的亲和力，应合理选择与自身品种嫁接亲和的砧穗组合并对其进行合理的处理，保证发芽率。据观察，‘乌叶’砧木与‘井岗红糯’组合小枝（砧）嫁接不亲和，嫁接后成活率虽然较高（一般可达到 80%～90%），但枝梢发育过程中会导致嫁接口上大下小的不亲和现象，尤其是嫁接后翌年开始大部分枝梢表现生长迟缓、叶片退绿等不正常现象，而大枝砧嫁接能避免此现象。

1.2 嫁接季节

根据漳浦县的气候条件，嫁接可选择在春（2—4 月份）、秋（9 月底至 10 月初）两季进行。因春季阴雨天多，容易影响嫁接成活率，建议在春季嫁接的基础上，选择秋季（此时雨水少、温度高）作为嫁

接的关键时期。

1.3 回缩截干

嫁接前应对拟高接改良树进行合理回缩截干。根据经验，以春季选择‘乌叶’不同方位骨干枝 3～4个，一般在高度约 0.6～1.5 m（依据树龄大小、骨干枝现状而定）处开始截干回缩，锯去顶部（须留有部分枝作为抽水枝）。回缩后，要做好剪口包扎保护及遮阴处理，避免树皮爆裂。

1.4 嫁接方法

1.4.1 直接嫁接

经对高接改良树进行合理回缩截干后，可采用枝接法，直接进行大枝砧嫁接。高接的枝接数量要因大枝砧剪口大小而定，一般每个剪切口嫁接数掌握在 2～3 个。实践表明，采用此方法可以克服‘乌叶’砧木与‘井岗红糯’组合不亲和现象。缺点是对嫁接技术要求较高，嫁接成活率相对较低。

1.4.2 二次嫁接

一是对直接嫁接部分枝不成活时，可培养新梢于秋季补充嫁接。二是不直接用大枝砧嫁接的树，骨干枝回缩截干后应先培养新梢，待新梢老熟后选择适宜季节进行中间砧品种嫁接。回缩后抽出的第一次新梢要全部保留，不能抹除，保留这些枝条，一方面起到营养枝的作用，另一方面可以起到荫蔽遮光、保护树干，避免树皮爆裂的作用。但同一芽眼抽出的多条梢要抹剩 1 条。中间砧有‘大丁香’、‘怀枝’等品种，因这些品种与‘井岗红糯’组合亲和率高（漳浦县一般选择‘大丁香’为主），等中间砧枝梢老熟后再进行嫁接‘井岗红糯’。方法可采用先在距离原砧木约 6 cm 处剪短中间砧，然后在砧木后端及接穗前端各切出 2～3 cm 的光滑斜切面，在接穗前端伤口 1/3 处及砧木后端 1/3 处再垂直切一刀，深度2 cm，接穗上部留 2～3 个芽。将砧木伤口面与接穗伤口面相向插入斜面 1/2 处，最后用塑料薄膜捆紧绑缚 。嫁接后经常检查是否成活，不成活的要及时补接。

2 高接换种后管理

2.1 抹芽除梢

‘井岗红糯’荔枝高接换种后，树上会萌发大量不定芽，这些不定芽会影响接芽生长，为此，嫁接后接口以下长出的不定芽或新梢要及时清除，减少树体的营养消耗，保证新梢生长所需养分和促进砧穗愈合。大枝嫁接时，可以保留砧木上 1～2 条新梢，以备嫁接失败，充当补接的砧木。当接穗芽抽生新梢老熟时，可以将全部不定梢抹除。

2.2 挑膜放梢

‘井岗红糯’荔枝高接换种后要经常检查接芽生长情况，如果发现接穗的叶腋内芽梢没有破膜而出，要及时把薄膜挑破。新芽生长成熟后，要在接穗愈合良好处用刀片将薄膜打开，以免包扎部分压迫过紧影响枝梢生长，但切忌一次性解除，以防风大从嫁接处断裂，解缚时只揭开嫁接口之上接穗的薄膜即可，保留嫁接口下方及锯面的薄膜可防止锯口下方树皮有爆裂和枯死。

2.3 注意防蚁防虫

‘井岗红糯’高接换种后为防止蚂蚁咬破薄膜影响嫁接成活率，可采用菊酯类等农药沿着树头喷施。每抽发一趟新梢，也要喷药护梢。

2.4 固定防风

‘井岗红糯’高接换种成活后的接穗木质化程度低，漳浦县又属沿海地区，风力比较大，为避免遇大风天吹断新梢，可用竹竿等支撑绑牢砧穗接合部，防止撕裂嫁接口。

2.5 枝干防晒

锯口用医用凡士林涂刷，或用混有托布津或多菌灵的泥浆封好，并用稻草或毛毯包扎锯口和树干，特别要防止树干向上的一侧遭受阳光暴晒而干裂，待萌芽抽发第二次新梢后去除覆盖物。遇干旱天气要淋水保湿，淋水时不但要淋地面，也要淋湿包扎树干的稻草或毛毯。这样，既能保持根部的水分供应，也能起到增加湿度和降温防灼的作用。

2.6 摘心促分枝

‘井岗红糯’荔枝当新梢长至 20 cm 左右，要摘去顶芽，抑制新梢生长，以利促进分枝，形成结果枝组。

2.7 病虫害综合防治

荔枝主要病虫害有荔枝霜霉病、炭疽病、荔枝蒂蛀虫、荔枝蝽和荔枝瘿螨等。由于荔枝回缩截干后没有枝梢、树叶，第一次新梢的抽发主要靠主干和根部贮存的养分，而这次抽发的新梢数量大，消耗了大量的养分，保护好这次新梢非常重要，如果这次梢被虫害或干旱枯死，则整株树就会枯死。因此，要重视防治，实行“一梢两药”。可采用高效氯氰菊酯、安泰生、阿维菌素及磷酸二氢钾、富利钙进行喷雾防治。

2.8 肥水管理

植株高接换种后新梢叶片近转绿时可用腐熟的沼气肥进行根际施肥，每株约 10～15 kg，并用高钾型叶面肥进行根外追肥，每 10～15 d 喷一次，以促进枝梢迅速转绿，为下一次新梢萌发打下基础。水分管理方面要根据天气情况而定，如遇天气干燥则要及时进行洒水保湿，如遇雨天则要注意检查是否积水，以免影响枝梢生长或者感染病虫害。

3 小结

荔枝高接换种是老果园快速改劣换优的好方法，通过高接换种可以调整荔枝品种结构，促进荔枝产业健康发展。嫁接后的‘井岗红糯’晚熟荔枝虽然前期投入高，但品质好且产量稳定，价位一般为中熟荔枝的 3～5 倍，农户很快就能收回成本。