六月六,是一个非常重要的传统节日,虽然没有五月五那么出名,但是在民间关于它的风俗习惯,其实并不少,此时的天气早已进入了炎热的阶段,高温炎热,是这个时候的主要特点。

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后日就是六月六了,民间人们把它称之为“晒龙衣节”、“山神爷生日”、以及“姑姑节”,因此讲究也是非常多的,像在山东,这天更为的热闹,一大早,村民到山中或十字路口,奖纸绕香,供瓜果察山神,还要杀羊吃羊,祈祷山神爷严管山狼野兽,勿伤害人畜和庄稼。

若天气晴好,家家户户忙着晒衣物、书籍等,旨在防潮霉、虫蛀。另外,村妇则是会开始蒸馍馍,蒸的时候很有讲究,要用新麦子才行,因为这个时候麦收也早已结束。

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此外,这天还是姑姑节,民间流传着“六月六,请姑姑”,每逢农历六月初六,各家各户都要请已出嫁的姑娘回娘家,好好款待一番。

六月六的习俗不少,饮食也非常的有讲究,老人说“重六吃三宝,秋冬无病扰”,三宝分别指啥?

重六,指的就是农历的六月初六,这个时候正值小暑之后,也是一年当中最为炎热的一个开始,在传统医学当中,讲究冬病夏治,在如此炎热的天气,刚好起到滋补养阳的一个作用。

1、 伏羊汤

伏羊一碗汤,一年好身体,这个时候,正好是吃羊肉的时候,而且很多地方都有这个习俗,因此在六月六的时候,我们不妨来上一点羊肉,滋补祛湿,同时还能护好身体的阳气,让我们腿脚有劲,夏天也更加的舒坦。

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所需食材:羊肉、胡萝卜、姜片、大葱、胡椒粉、盐

做法:羊肉清洗干净,买回来之后,可以对其进行浸泡,浸泡好之后把它捞出来,然后切成大块,接着放入到炖锅中,来上一点姜片、大葱,接着开始煮沸,撇去浮末,继续炖,炖好之后,加入切好的胡萝卜炖烂,最后来点盐和胡椒粉即可。

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2、 新馍馍

据山东的朋友讲,在他们当地,六月六,还有吃新馍馍,也就是我们说的馒头,把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟。它的味道松软可口,而且营养也很丰富。

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所需食材:面粉、水、发酵粉、糖

做法:将面粉、水还有发酵粉一起和成面团,放入盆中或饧发箱发酵(发酵时间视室内温度和面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。

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3、 凉鸡面

六月六还有吃凉面的一个习俗,吃的是凉鸡面,寓意着未来的日子,能够六六大顺,人们在这天做些面条,或者是直接从面食店当中,买点自己爱吃的湿面回来,接着开始进行烹饪。

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所需食材:湿面、鸡肉、土鸡汤、盐、蒜末、香醋、辣椒

做法:把买回来的湿面,煮熟之后捞出来,放入到一个大碗中,接着放入熬煮好的一个土鸡汤,来上一点鸡肉,接着按照个人的口味,进行调制,放入少许的盐和蒜末,来点香醋,喜欢吃辣椒,再来点辣椒,拌匀即可。

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六月六这个时候已经是夏季最后一个月了,天气较为的炎热,所以在饮食上,我们可以通过喝点羊汤,吃点面食,来补充营养,那么在往后的日子当中,不仅事事顺利,身体也倍有精神。