为进一步规范肉类市场秩序，消除肉类食品安全隐患，近日，江西省赣州市会昌县食品安全委员会办公室组织县市场监管局、县农业农村局、县公安局等部门开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动。

此次专项整治行动以猪肉、牛羊肉、禽肉、冷冻肉及其肉类产品为重点品种，以畜禽屠宰厂(场)、农贸市场及周边肉类产品经营者、大中型餐饮单位、大中型超市、肉类食品加工企业及小作坊等为重点检查对象，对私屠滥宰，屠宰依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格、染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的生猪，生产经营未经检验检疫或检验检疫不合格肉类产品等违法违规行为进行重点检查。

此次专项整治行动中，该县执法人员向肉类生产经营主体宣讲了《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，并向经营主体发放了《肉类产品及肉制品生产经营提醒告诫书》，督促指导经营主体严格落实食品安全主体责任。

专项整治开展以来，共检查畜禽屠宰厂(场)2家次、农贸市场及周边肉类产品经营者36家次、大中型餐饮单位12家次、大中型超市6家次、肉类食品加工企业及小作坊5家次，发放《肉类产品及肉制品生产经营提醒告诫书》200余份，抽检肉类产品45批次，发现问题隐患12个，已责令整改，对相关违法行为已立案查处。(肖光财、肖远兵 )