品牌说

康养生活，药食同源！

长寿时代，论道基于“大健康事业共同体”，围绕大健康产业，聚焦药食同源品类，以中国式众创，致力于产业服务、品类创新、品牌孵化！2024年，特别推出药食同源产业“品牌说”社群主题分享活动。

本期分享嘉宾，广西天赐甜瑶茶叶有限公司创始人闭富杰。广西天赐甜瑶茶叶有限公司致力于以甜茶为核心的茶业事业，以助农兴农作为企业的社会担当，用事业建平台，把养生胜地的好产品带出去，把健康带给人们。公司核心价值观：产业扶贫，助农兴农。公司主打产品有：天赐甜茶、元气酒、瑶池羹。

下文根据闭总社群内容分享整理，有删减，未经本人审阅。

药食同源群里的家人们，大家晚上好，我叫闭富杰，大家也叫我“甜茶哥”。今天想跟分享的就是来自我们大瑶山的甜茶。甜茶这种植物长有果子，我们农村以前的房前屋后、山坡上，大家可能都见过。

早在东汉末年，被当今国人称为“医圣”的张仲景听说南方有一种植物果子，对治疗女性体弱多病，对妇女产后身体恢复健康，尤其是对治疗男女肾虚有非常好的效果，便不远千里一路南下寻找此果，在经历了一年多时间的爬山涉水终于在大瑶山（今金秀县）发现了此果。

他用此果在当地为百姓治疗疾病，在治疗疾病的过程中发现治疗肾虚的患者治愈后，小便时把木盆都冲翻了（古时候便盆都是木盆做的），对此果的治疗效果感到非常惊讶，即将此果取名“覆盆子”。近两千年来中药“覆盆子”在医学上得到广泛应用。上世纪70年代，因此叶片味甜，国家将覆盆子的叶子取名“甜茶”。

世界甜茶看中国，中国甜茶在金秀

金秀大瑶山海拔均在1000m以上，林木茂盛，境森林覆盖率达87%以上，流水潺潺，年均气温17℃，夏无酷暑，冬无严寒，空气中的负离子含量高达150000个/平方厘米以上，2018年获得“中国天然氧吧”称号。

得天独厚的生态环境，孕育出了风味独特、自然健康的大瑶山甜茶。大瑶山甜茶最多有七片叶子，内含有的茶多酚、甜茶素、硒、锗等物质，还富含维生素、超氧化物歧化酶、18种氨基酸，特别是富含最具价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和7.5%的甜茶素，高达7.9‰/g含钙量。

与低海拔处生长的甜茶不同，金秀甜茶为蔷薇科属，其他地方的甜茶相当一部分为壳斗科属或石穗科属，只有蔷薇科属的才“入药”。就好比橘生淮北为枳（入药为枳实），橘生淮南则为橘，这是“地道药材”的秘密。所以也有“世界甜茶看中国，中国甜茶在金秀”的说法。

甜茶的甜度很高，每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度。甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料，是能替代糖的高甜度而低热能且无毒，所以糖尿病人适用。

早在1978－1981年间，广西植物研究所和解放军181医院就对金秀产的野生甜茶进行了专门的研究与科学检测，经鉴定，其甜茶素（甜茶糖甙）含量高达7.5%，是全国同类产品含量最高的品种。

甜茶具有高甜度、低热值的特性，口感清甜爽口，长期饮用，生津止渴，清热润肺，无论怎么喝，都不会增加脂肪或体重。与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西四大名品。

早在上世纪末，甜茶就出口到德国、美国、日本、韩国等很多国家。比如在日本，甜茶经过有效提取，被用于抗过敏药物、护肤品、饮品等领域，效果非常好。

反观我们国内，对甜茶的研究比较晚，主要研究集中在医学领域。现代研究证明，甜茶除了具备普通绿茶的功效外，还具有防治心血管疾病、预防中风、抗氧化、抗过敏、降血糖、调血脂、抗肿瘤、防龋齿等药效，特别对气管炎、肺炎有抑制治疗作用，对糖尿病患者更有明显的保健治疗作用。

聚力甜茶及深加工产品研发

十多年来，我们公司围绕甜茶进行了集中研究和大量投入，目前主要研发了多款产品并已推向市场，得到了很多消费者的认可。

NO.1 天赐甜茶

甜茶做为一种天然的甜味料与食品，具有“茶、糖、药”三种作用，在广西民间应用已久，在瑶族民间更有几百年的应用历史，深受瑶医的推荐，具有清热降火、生津、润肺、祛痰、止咳等功效。

比如我们那边农村的大爷们，很多都有抽烟的习惯，时间长了就容易咳嗽吐痰，每天泡上1-2包甜茶，喝上一个星期到十天左右，症状基本就消失了。

另外像大妈们或者家庭主妇，经常要在厨房做饭、炒菜，油烟吸到肺部，时间久了就会咳嗽，经常喝一些甜茶，就像“清道夫”一样，具有清肺止咳的效果。

甜茶里面含有类黄酮，还有一定的消炎效果。比如不小心皮肤受伤了，把甜茶碾成粉直接抹到伤口上面，能迅速止血消炎、修复伤口。更厉害的是，甜茶对于糖尿病并发症的烂脚，效果也非常好。

NO.2 甜茶深加工产品

这些年来，我们公司给很多慢性病患者，如高血压、糖尿病、痛风等，使用了甜茶，大多效果明显，目前已经积累了上千的案例。在此基础上，近两年，我们开始用甜茶提取茶色素，研发生产功能性产品。

“瑶池羹”就是其中之一。这个对中老年人或者消化不好的人，具有清理肠胃的功效，另外对于三高亚健康人群，也有着显著的食疗效果。

另外针对减肥人群，我们推出了新产品“新元餐”。甜茶中的类黄酮跟甜茶素结合在一起，能起到非常好的消脂作用。

此外，我们目前还正在跟中科院联合研发生产一款针对幼儿园到中小学生的早餐产品。现在小朋友吃糖或者甜食太多，容易引发肥胖、近视等问题，我们这款产品主要是解决这个问题，具备甜的口感又没有糖的危害。

甜茶及其深加工的食疗产品，对于慢性病的调理效果显著。目前中科院已经与我们公司进行了深度合作，几次派遣专家来金秀实地考察研究。甜茶深加工项目，也得到了金秀政府的立项批准和大力支持，打造甜茶产业基地。

欢迎群里的朋友们莅临指导，共同做好我们广西的食疗好产品，做强我们广西的大健康产业，谢谢大家！