这几年，意大利涌现出越来越多中国传统餐饮品牌，从环境装修到菜品呈现，不断探索中餐的更多可能性。

譬如坐落在米兰市中心，离米兰大教堂Duomo仅几步之遥的一口砂锅YIKO DIMSUM，就打破了大众对中餐的刻板印象，从环境、细节到菜品，都让人耳目一新。

开业不过半年，小红书上就出现不少拥趸者，更是直呼：一口砂锅，米兰zui好吃的中餐馆！

到底是什么样的魅力，能让一家餐馆拥有这么多“自来水”食客，自发地在社交平台上对其大夸特夸？

而且开在DUOMO旁边，可谓宇宙中心，离米兰大教堂、艾曼纽二世回廊等这些必打卡的景点只几百米，开在这里的中餐馆，必须是中国餐饮最拿得出手的名片，如果没有点真材实料，怕是很难生存下去吧？

距离米兰大教堂Duomo仅两百米，真宇宙中心

终于一日，陪外地好友看完大教堂，溜达去了旁边的一口砂锅YIKO DIMSUM。

从迈步踏入一口砂锅YIKO DIMSUM的一刹那，便让人觉得惊艳。落地窗，砖红墙，头顶盘踞着一条巨大金龙，带给人不小的中国传统文化震撼。整个空间优雅又有格调，方方寸寸尽显高级感。

尽头的开放厨房，可以全方位地看到厨房内的所有细节。拒绝科技与狠活，厨师的一举一动均展露在食客眼中，这样的厨房设计，总是让人吃的格外放心。

砂锅，传承万年的迷人料理，最早以追溯至一万多年前的新石器时代，那时的人类已经开始使用夹砂陶来炊饭，饮食习惯也逐渐从“生”到“熟”。

一口砂锅YIKO DIMSUM以砂锅为特色，背后代表着中国传统饮食的烟火气息，与慢工出细活的品质感。

最先上来的是让人一吃难忘的陈皮糖醋鸡煲。色泽金黄油亮，点缀以葱花和陈皮，看起来非常诱人。

味道酸甜可口，陈皮可谓点睛之笔。一口下去酸酸甜甜，陈皮的辛香在口腔中散开，真的很妙！

和鸡肉一起炖煮的菠萝，带着肉香，酸甜多汁，一点也不觉得腻。

鸡肉细嫩饱满，搭配特色蘸料，身经百战的唇齿都被折服！

如果谢耳朵生活在意大利，每周六必吃的中餐馆，一定会是这一家。

鲜掉舌头的咸蛋黄虾仁豆腐煲~

嫩滑细腻，可口下饭，吃过一次便无法忘怀那唇齿间的鲜美。

肉香味烂，肥而不腻的梅菜红烧肉。

五花肉和梅菜，经过长时间炖煮，你中有我，我中有你，不腻不柴，软烂入味儿，解馋下饭。

夏日必吃的开胃肉末豆角酸辣粉。

用料超级扎实。红薯粉和青菜躺在红油辣子的汤中，香菜、酸豆角、油条，豆芽，青菜点缀其间，肉沫作为浇臊铺洒在粉上。

拿起筷子快速搅拌，在翻转间，让粉、肉、醋和辣椒发生化学变化：辣味加上肉味，最终调和了素食及醋的清淡寡味。

晶莹透亮的红薯粉，沾满汁水和配料，Q弹又软糯，酸辣十足却又不刺激喉咙。

必点的肉松茄子。

是的你没听错，肉松和茄子，两个完全不沾边的东西，竟然被做成了一道菜！绝无仅有啊，街友们。

爱吃茄子的会吃到与以往完全不同的口感，不爱吃茄子的会发现茄子还能这样好吃！

一咬开，白嫩的茄子露出来，水灵灵的，超特别。各种风味在嘴里交织，层次很丰富。不论是大人还是小孩，都很喜欢这道菜。几乎每桌都点了这道肉松茄子。

接下来被端上来的是砂锅血大肠。鸭血被切得厚度适中，完全不用担心煮太久会碎掉，端上来趁热吃，很是嫩滑弹口，吃起来安逸得很~

肥肠的口感吃起来和以往的不太一样，处理的很干净，没有任何异味，肥厚有韧性！

爆汁鱼丸酸菜鱼。上桌前用热油逼出酸菜独特的馨香，让辣椒提味，花椒增香，不仅让滋滋作响的鱼片更加细腻，更为酸辣的汤汁增添一种独特的口感。

热油滚过的鱼肉，鲜嫩值拉满，唇齿一抿就滑入喉舌，麻辣鲜香的滋味更是下饭神器。

一口砂锅YIKO DIMSUM的酸菜鱼，与众不同之处在于，添加了鲜嫩弹压的手工鱼丸。

鱼丸充分浸入酸汤，入味十分。咬一口津液与肉质相濡以沫，这味道别地儿还真无法复刻！

水煮牛肉是很多人钟爱的菜品，滑嫩的肉片一口送入嘴里，越咀嚼越觉得欢乐，咸鲜的汁水透着麻辣劲儿，拌着饭从来都没落下过一颗米饭，吃完连灵魂都完整了。

吃完大鱼大肉，必须来一份清脆爽口的葱油芦笋。

食材一眼就能被看完，简简单单，但味道却独树一帜，芦笋去了皮，色泽碧绿，口感还非常清脆，荣登小编今年最爱吃的素菜榜榜首。

一口砂锅YIKO DIMSUM的每一道菜品，看似简单，却不乏惊喜，其口感层次之丰富，仿佛有人为你推开了一扇又一扇大门。

它的好吃，并不是靠重油重辣烹制出来，而是所有的酸甜苦辣都调和得恰到好处。就像陈皮糖醋鸡煲里的零星陈皮，恰到好处地提升了整个菜品的口味，你能感受到厨师在花心思做好每一道菜。

就餐的时候，服务员和隔壁一对中国人老夫妻聊天，男人说：来意大利玩，吃了三西天西餐，终于吃到咱中国人的饭菜了！价格还便宜！

服务员听到夸奖笑的十分开心：那我们争取保持口味，还不涨价！

从今往后，在米兰大教堂DUOMO逛完街后，走几步路，就能找到一家可以让人好好吃饭的中餐馆了，不论是日常用餐，还是招待外地好友，一口砂锅YIKO DIMSUM，都是你不会出错的选择。

地址：Spadari, 8, 20123 Milano

订餐电话：023-829-8754

官网：www.yikodimsum.com