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回顾罗氏沼虾养殖的发展历程，浙江地区无疑是这一产业的先行者，不仅是最早开始规模化养殖的，也是后续引领广东、江苏等地区发展的“领头羊”。九十年代初，浙江杭州与嘉兴两地便率先开启了罗氏沼虾的“养殖之旅”，彼时罗氏沼虾的市场价格高达50-60元/斤。

然而，随着养殖技术的普及与养殖规模的迅速扩张，市场供应量显著增加，罗氏沼虾的价格随之下滑，2007-2008年其价格已回落至10元/斤的水平。但市场总是充满变数，罗氏沼虾的价格逐渐回暖，成为当下极具吸引力的水产品种之一。浙江本土饲料企业也如雨后春笋般纷纷加入这场养殖“狂潮”。

“集中上市仍是罗氏沼虾养殖中的问题，可以通过推广工厂化养殖及产品深加工，适当延长罗氏沼虾上市时间，并解决下游流通加工端问题。”浙江汉贝生物科技有限公司（下称“汉贝生物”）总经理应乳良说道。据悉，汉贝生物前身为德清县康力神饲料有限公司（创建于1994年），近三十年的积累和沉淀为汉贝生物的快速发展奠定了坚实的基础。

浙江汉贝生物科技有限公司总经理应乳良

汉贝生物以罗氏沼虾等为代表的特种水产养殖专用饲料的研发推广尤为迅猛，获得了良好的口碑和评价。汉贝生物建设高水准各类饲料专业生产线8条，设计产能达到10万吨以上，全部采用目前国内外先进成熟的设备和工艺设计，已成为浙江市场重要的综合型饲料专业厂商之一。

近年来，汉贝生物除在硬件设备上升级换代外，还在基础管理、生产、配方、采购、品控和技术服务能力等多方面不断快速发展进步，以适应新的养殖需要。未来，面对不同饲养阶段罗氏沼虾营养需要的专用饲料需求，汉贝生物将如何赋能研发？又如何布局销售版图？

销量可达1万吨

多元化销售促增量

汉贝生物地理位置优越，坐落于浙北、江苏与安徽三省交界之处，占地面积60亩，建有2个车间，配备8条生产线，提供了极为便捷的交通条件和有利的生产条件，进一步促进了业务的拓展与市场的覆盖。

“2024年特种料的销量近5万吨，其中罗氏沼虾销量达到1万吨以上。”应乳良表示，目前公司罗氏沼虾的饲料销售主要集中在浙江地区，近两年罗氏沼虾养殖规模的扩大致使罗氏沼虾虾料的销量也有所增加。客户群体则主要来源于原有的老客户群体，其中不乏从白对虾养殖转型来的养殖户。

据了解，汉贝生物采取多元化的销售模式，包括经销、直销及代工，其中经销占比30%，直销占比最高，达到50%，代工则占据20%左右。在销售布局上，浙江北部与东部地区全面采用直销模式，而外围地区则结合代工与经销方式以满足市场需求。

在水产养殖领域，针对种虾料的研发与应用存在着显著的空白与不足，这导致采用常规商品料来喂养种虾的做法显得既不合理也不科学。传统商品料的设计核心往往聚焦于促进生长速度和育肥效果，而种虾料的核心功能则在于精准促进性腺的充分发育，并显著提升精卵的质量。

“在繁殖周期中，种虾对脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等营养素有特定的需求。”应乳良表示，汉贝生物携手浙江省淡水水产研究所成功研发出专为罗氏沼虾种虾设计的饲料“种虾宝”，精准匹配种虾的特殊营养需求。实践证明，其能够有效 提升种虾的抱卵率及绝对抱卵量，同时显著缩短了母虾二次产卵的间隔时间。

市场吸引力增加

深化加工促进消费

2023年，中国罗氏沼虾产量超20万吨，而南美白对虾达到160万吨。从产量来看，两个品种已然不在同一体量级，养殖产量的巨大差异致使罗氏沼虾市场吸引力显著增强，直接推动了其消费量的稳步增长。

在应乳良看来，这一增长背后，两大核心因素“功不可没”。一是罗氏沼虾肉质饱满紧实，口感鲜美Q弹，深受消费者喜爱；二是受限于冻虾技术的不足，罗氏沼虾难以以冷冻形式保持原有风味，因此市场上主要供应活虾，确保了独特风味的不流失，且该虾种目前尚无理想替代品。

除却消费偏好的影响，供求关系及消费结构升级导致罗氏沼虾价格较白对虾价格偏高。应乳良解释道，南美白对虾市场受到进口产品的强烈冲击，库存积压严重，价格持续走低。消费结构的升级也是重要因素之一，罗氏沼虾逐渐定位为高端食材，进入高端餐饮领域，烹饪方式多样，逐渐受到消费者的喜爱，进一步拉大了罗氏沼虾与白对虾在餐饮消费市场上的需求差距。

尽管罗氏沼虾消费需求逐步上涨，但活虾销售为主以及集中上市，也带来了季节性供应过剩的问题。“若能有效消化短期内集中上市的罗氏沼虾，缓解市场供应过剩的状况，将有力稳定其价格，从而保留养殖动力。”应乳良认为，为解决这一问题，可采取以下两个策略：一是走深加工道路，可尝试熟制（如卤制）后再冷冻的方式，既保留美味，又便于储存与运输；二是推广工厂化养殖模式，通过科学养殖可使罗氏沼虾上市时间适当延长，避免出虾高峰，有效分散高峰期压力。

养殖水平大提升

“水产二代”注入新动能

虽然工厂化养殖可以适当分散罗氏沼虾集中上市的压力，但养殖成本高也是一个发展难题。“对于工厂化养殖而言，在前期选择早苗进行培育时，由于需考虑设施投入、折旧费用以及加温成本，其成本可能会相对较高，预计可达17-18元/斤。”应乳良进一步解释道，当进入真正适宜的养殖温度期后，除去额外加温的成本，养殖成本仅为13-14元/斤。

值得注意的是，在前期养殖早苗阶段，由于虾苗价格较高且成活率相对较低，给养殖带来了一定挑战。过去，由于整个设施的控温技术不足，罗氏沼虾的养殖成活率普遍较低。但近年来，随着技术的进步与经验的积累，这一情况得到了显著改善。养殖条件不断优化，如采用双层膜大棚养殖，显著提升了保温效果。此外，调水技术的提升，也极大地提高了养殖成功率。

“不仅仅是养殖设施改善和养殖技术水平提升，养殖人员组成也正在发生改变。”应乳良表示，养殖业的格局正经历着积极的转变，这主要体现在人员年龄结构的优化、人员认知结构及职业素养水平的提升上。当前，浙江养虾业的主力军虽仍以60、70后为主，但越来越多的80、90后正逐步融入这一领域。这一代新人的加入，不仅提升了养殖业的整体职业素养和职业水平，更带来了思维方式的革新。

养殖人员组成的改变也致使养殖者的初衷与动机正经历着深刻的变化。昔日，50、60、70后养虾主要是为了家庭生计。而今，80、90后则超越了这一基本需求，他们怀揣着理想、愿景与无限冲劲，更多地追求的是生活品质的改善。“这种心态的转变，正悄然引领着养殖行业向适度规模化、专业化、年轻化的方向迈进，成为推动行业最深刻变革的强劲动力。”应乳良说道。

大国渔业记者走访罗氏沼虾行业

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本文 版权属于南方农村报 、农财宝典-大国渔业，未经授权，谢绝转载。

作者：杨影 莫景文

编辑：朱洁珊


活动主题—

水产新势力 行业新领袖

—五大亮点—

  • 一线走访寻找养虾标杆，传递先进养殖理念与模式

  • 汇聚产业顶级专家、龙头企业，集合最强大朋友圈

  • 罗氏沼虾养殖大户、企业齐聚，探讨养殖最新方向

  • 打造苗、料、动保等全产业链对接，助推产业升级

  • 发布罗氏沼虾产业高端品牌榜，表彰产业推动力量


—组织架构（拟）—

指导单位：

中国水产科学研究院珠江水产研究所

浙江省淡水水产研究所

广西壮族自治区水产科学研究院

南方报业传媒集团

南方农村报社 农财宝典 大国渔业

战略合作单位：

上海泰缘生物科技股份有限公司

江门福美康生物科技有限公司

联合承办单位：

恒兴股份

民昕集团

铭治集团

厦门喜大生物科技有限公司

协办单位：……

支持单位：……

直播冠名单位：

广州市致合生物科技有限公司

矿泉水冠名单位：

海南省中育水产种业有限公司

鸣谢单位：

珠海市斗门区白蕉镇虾妈妈水产服务中心

—拟邀媒体—

人民日报、新华网、人民网、南方日报、南方农村报、广东卫视、南方都市报、南方周末、21世纪经济报道、南方财经、南方杂志、农民日报、南方+、南方网、羊城晚报、珠江经济台、珠江商报等

时间：2024年7月27日

地点：广东江门新会碧桂园凤凰酒店

—活动规模—

约500人，包括政府相关部门负责人、专家学者、养殖投入品企业、流通加工、餐饮企业、经销商、养殖大户等。

—主要议题—

1. 2024中国罗氏沼虾产业发展趋势

2. 罗氏沼虾养殖创新模式与关键盈利点分析

3. 2024罗氏沼虾养殖投入品市场分析

4. 罗氏沼虾“虹彩病”“滴星病”等主要病害分析

5. 罗氏沼虾养殖模式关键技术点以及五点误区

6. 罗氏沼虾种苗现状及选育最新进展

7. 发布《2024罗氏沼虾全球战略高端发展倡议》

8. 发布罗氏沼虾绿色养殖技术指导意见书

—同期活动—

1.罗氏沼虾高质量中国行大调研

深入广东、江苏、浙江等罗氏沼虾产区以及重要消费城市，对罗氏沼虾养殖投入品、养殖模式、流通、消费等各个环节进行深调研，形成中国罗氏沼虾产业白皮书。

2.寻找中国好虾苗

一线走访，考察优质苗企种源，虾苗产销过程，塘头追踪养殖效果，探寻罗氏沼虾苗口碑品牌。

3.2024中国罗氏沼虾产业风云榜评选

为成功者加油，为奋斗者加冕，评选出中国罗氏沼虾高端饲料、苗种、动保品牌企业；中国罗氏沼虾产业杰出贡献人物；年度潜力罗虾新产品等。

4.全国罗氏沼虾病害防治专家委员会成立大会

组建国内水产病害专家团，为罗氏沼虾病害防治问题提供指导性意见，助力提升产业整体竞争力。

5.中国罗氏沼虾产业绿色发展联盟成立仪式

联动产、政、学、研、媒等多方资源和社会力量，成立中国罗氏沼虾产业绿色发展联盟，建立罗氏沼虾信息化平台，汇集多方资源全力推动产业健康发展。

6.罗氏沼虾优秀养殖案例现场考察

组织珠三角一线养殖高手实地参观交流会，分享高效养殖模式、理念。

—会议赞助—

组委会接受关心支持罗氏沼虾产业发展的优秀企业为本次大会提供各种形式的会议赞助，包括战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、抽奖赞助、会议用水赞助、会议资料袋冠名等，组委会将尽最大可能为参会企业提供宣传展示的平台和机会，具体情况请咨询大会组委会。

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