近段时间，梅雨刚结束，高温天气持续。浙江湖州德清的姑娘小邓在家里惊奇发现，一只忘记吃掉的苹果，居然长出了蘑菇！
小邓告诉记者，6月30日早上，她上班前发现苹果有点发白，当时以为是长毛了，但着急上班没来得及扔掉。7月2日晚上下班回家，小邓又想起这只苹果，仔细一看，发现苹果上居然长了个蘑菇。
感觉很神奇，小邓拍了一段视频发在社交账号上，立刻引发网友关注。
7月6日晚上，中国科学院昆明植物研究所的专业人员联系了小邓，想购买这只长蘑菇的苹果。
小邓表示，这个长蘑菇的苹果在自己手里是没用的，不如送给专业人士做研究。
第二天，这只苹果通过快递发往云南。目前，已到达中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室。
水果长蘑菇的事件比较罕见。记者检索发现，曾有桃子长出蘑菇的奇特现象。
据大型真菌专家、浙江省中医药研究院药用资源研究中心主任浦锦宝介绍，苹果上长出的是裂褶菌，这种情况还是第一次见。
水果生长出裂褶菌的情况并不多见，一般裂褶菌主要长在树干上。浦锦宝分析，这个可能是苹果存放的环境中有裂褶菌孢子，也可能是这只苹果原来的枝干带来的，果树树干上常会生长裂褶菌。
浦锦宝分析，这段时间比较闷热，梅雨空气水分含量高，适合裂褶菌的生长条件，就从苹果上长出来了。
裂褶菌，又名白参菌。 分布于中国浙江、云南、黑龙江、吉林、广东、广西、甘肃、四川、贵州、西藏、海南等多个省份。 春、秋季，生于阔叶树木或倒木、枯枝上，有时也生于针叶树倒腐木上，单生至群生，常在木耳、香菇、银耳段木上生长。 裂褶菌质地柔软细嫩，食味鲜美，且含有特殊香味；其营养价值高，含有丰富的氨基酸和人体必需的微量元素，是一种蛋白质含量和质量俱佳的蛋白源。
裂褶菌被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》（Redlist of China’s Biodiversity - Macrofungi），保护级别为无危（LC）。
收到苹果蘑菇的，是中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室的许容聚博士。许博士表示，首先白参作为重要的食用菌有很大的栽培价值和经济价值，该菌株仅靠很少的基质就能长得如此强壮，可以为日后的白参菌种选育提供参考。其次，如果白参菌丝真的侵染了苹果的菌肉或者树木本体，那么有必要警惕白参可能会对苹果种植产生影响。
来源 橙柿互动·都市快报
责任编辑 袁熙
责任校对 杨飏
主编 严云
终审 编委 李荣
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