立冬之后,正好是吃红薯的一个季节,那我们应该怎么去挑选呢?有的人讲,红薯是越大越好,毕竟在农村的话,大的红薯,确实代表着年景好,反而是很小的红薯,这大概率是因为,缺水导致出现的,所以选大要不选小的好,也有人说大的不甜,小的甜分更足,但是要我说,我们在挑选红薯的时候,先甭管大小,牢记“3不买”,商贩:从不给家人吃。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/2702c6ebj00sgfxxp0017d000g0009hp.jpg)
红薯的大小,一般都是因为种植的时候,受到天气还有种植技术影响的,所以红薯的大小并不能成为选购红薯的一个条件,反而我们要更看重,红薯的品质,优质的红薯,才值得去选购,而一些品相不好,甚至甜度欠佳的红薯,那么就要避免去买来吃了。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/7988f6f1j00sgfxxq001xd000g0009hp.jpg)
那这个“3不买”到底指的是什么?为啥商贩说,从不给家人吃呢?
家里种过红薯的就知道,这是一种产量非常高的作物,它可以当作粮食,也可以当作菜,而且在穷苦年代,还是“救济粮”。对于解决温饱问题,红薯可是立了大功,只不过现在生活条件好了,它倒是成为了一种减肥食材。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/97107e9ej00sgfxxs0018d000g0009hp.jpg)
红薯的营养价值很高,而且口感软面鲜甜,那么我们要怎么去选购,哪3种红薯不能买回家,或者是不能吃呢?
第一种:外形残缺的红薯
红薯的形状是椭圆形的,也有的是长条形,我们在买红薯的时候,一定要看它的外表,是否出现了残缺,因为在挖红薯的时候,或者是运输的过程中,很容易导致红薯的一个破损,一旦破损很容易滋生细菌导致腐烂,或者是整个的发霉,那么这样的红薯是不能去吃的。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/7f58d763j00sgfxxt0015d000g0009gp.jpg)
所以但凡,我们遇到的红薯,出现了破碎或者是损坏,那么这样的红薯,就不要去吃了,一般我们从表皮就可以看出来。
第二种:表面有黑斑的
红薯从它的表面中,我们在买的时候要仔细的去观察,因为很多的时候,这些忽略的细节,会导致红薯内部出现一个变化,红薯的糖分比较高,这也代表着,红薯也很容易招惹虫子之类的,这些虫子,通过这些孔,会爬到红薯的内部,导致红薯变坏。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/ba0106e1j00sgfxxu000od000g0009ip.jpg)
一般这样的红薯,即使你做好了,它也会存在一股的异味,或者是本身出现发苦的情况,并且不管你怎么去煮,它都会特别的硬,所以这样的红薯,我们最好还是不要去吃的好。
第三种:变软的红薯
红薯出现变软,大概率是贮藏不当,或者是因为受到了霜冻,因为红薯这种食物,它不耐高温,也不耐霜冻,尤其是冻害,出现变软的情况,很有可能就是遇到了霜冻,从而导致红薯发软,那么这样的红薯也不要去买来。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/9fff5f8bj00sgfxxw0011d000g0009hp.jpg)
买的时候我们只需要注意一下,捏一捏看看就知道了,如果比较硬的话,那么可以选择,变软,甚至出现了发芽还有异味就不要去买了。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0711/b46d753cj00sgfxxx0011d000g0009hp.jpg)
【食刻说】
我们在挑选红薯的时候,首先要保证它的新鲜程度,其次就是看它的外形以及品相,不能去买那种堆放时间久,并且还有虫洞的红薯,这样的红薯,品质多半不怎么样,而且口感也比较的差,甚至吃了很容易导致身体的不适
热门跟贴