题图 | Pixabay

阿尔茨海默症（AD），俗称痴呆症，是一个具有高经济和社会负担的全球健康问题。全球约有5000万痴呆症病例，每年新增约有1000万例，在中国，有上千万患者，位居全球第一。

认知能力下降目前被认为是痴呆症最常见的原因。最近的研究发现，健康的饮食模式与中国老年人认知障碍的风险较低有关，而过量饮酒可导致酒精相关的脑损伤。

在中国，饮酒种类和水果消费与欧美不同，有必要探讨中国人的水果消费、饮酒习惯与认知障碍之间的关联。

2024年7月10日，上海交通大学的研究人员在"Frontiers in Nutrition"期刊上发表了一篇题为" Study on the relationship between berry，grape，red wine consumption and cognitive impairment in middle-aged and elderly people in China "的研究论文。

研究显示，多吃浆果，每日100-200克葡萄，饮用红酒，有助于保护中国人的认知功能，这种保护作用与基础认知状态相关。

在这项研究中，研究人员分析了在上海交通大学医学院附属第六人民医院接受认知评估的1127人，年龄在50及以上，根据认知功能分为4组，其中阿尔茨海默症（AD）组252人，轻度认知障碍（MCI）组350人，主观认知能力下降（SCD）组276人，正常（NC）组249人，并通过问卷形式收集了饮食信息，分析了水果消费、饮酒习惯与认知障碍之间的关联。

其中，NC组和SCD组属于客观认知正常，而MCI组和AD组属于客观认知受损。

浆果分析

结果发现，在客观认知未受损组中，与不喜欢吃浆果的人相比，喜欢吃浆果的人，与发生认知障碍风险降低46%相关。

葡萄分析

在客观认知未受损组中，与每日摄入葡萄小于100克相比，每天摄入葡萄100-200克，与认知受损风险降低39%相关。

红酒分析

在轻度认知障碍组中，与不喝红酒的人相比，有饮用红酒习惯的人与罹患AD的风险降低54%相关。

对于三种结果，研究人员进一步调整了其他影响因素后，结果仍然具有统计学意义。

研究人员表示，这项研究并未发现红酒在认知正常人群中是保护因素，但在MCI人群中却是保护因素，我们推测可能的原因与饮用红酒的剂量有关。

研究指出，浆果中包含多酚、类黄酮等健康化合物，可以产生多种健康益处，如减少炎症和氧化应激、增强代谢功能、改善血管功能和增强神经信号传导等。葡萄中也含有多酚、白藜芦醇化合物，通过抗氧化、抗炎、免疫调节和调节肠道菌群等不同机制具有多种促进健康的作用。

总之，结果显示，每日摄入100-200克葡萄和喜欢吃浆果是客观认知未受损人群认知功能的保护因素，而饮用红酒的习惯是MCI人群认知功能的保护因素。

论文链接：

https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1403427

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