晶莹翠绿的青菜

盖在剔透润滑的宽面上

红油油的汤汁散发着诱人的香味

几块鲜嫩多汁的牛羊肉点缀其间

一口面下去

便从嘴里暖到心里

太和板面，图源太和县政府网站

太和板面

源自安徽省阜阳市太和县

因在案板上摔打而得名

其口感筋道、美味可口

深受众多面食爱好者的喜爱

网友留言。人民网“领导留言板”截图

日前，有安徽网友通过人民网“领导留言板”留言，希望相关部门加大宣传，推动规范化、品牌化发展，让太和板面走向更加广阔的市场。

该网友在留言中提到，太和县有很多特色小吃，如太和板面，“味道那是杠杠的，之前大学放假回家，首先得吃一碗板面，在一根根面中接续着家乡的情怀，离家前再干一碗。”

经过近几年的发展，尤其是互联网媒体宣传，太和板面知名度提升明显。网友建议，当地相关部门可以引领太和板面小吃走向规范化、形成大品牌、做成大产业，争取认定成为著名商标。

而据人民网此前报道，太和县约有10万从业人员，在全国经营大小板面店约5万家，行业年收入达百亿元。

如该网友所言，“太和板面”这一富民小生意如何擦亮品牌底色，进一步扩大太和板面“经济版图”？对此，阜阳市文旅体局高度重视，并第一时间作出回复。

回复称，2024年以来，太和县工商联、总工会、文旅体局等多家部门多次开展推介推广活动，包括非遗展演、板面技能大赛、“大衣哥”朱之文宣传推介太和板面、第二届“520”安徽文旅惠民消费季江淮美食嘉年华暨寿州古城寻味旅行月宣传推介，近期又推荐太和板面有关企业赴台湾等地进行推介推广。

官方回复。人民网“领导留言板”截图

下一步，太和县将制定《关于加快太和板面产业高质量发展的意见》，该意见包含鼓励研发、宣传推广等多方面内容，为后期宣传推广太和板面提供支撑。

来源： 人民网领导留言板

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