《城市日历》Cityeat
城市烟火·美味旅程
由南通广电传媒集团
与南通市饭店与餐饮业商会
联合出品的
城市日历Cityeat
本期记者小朱带您打卡
南通安惠会议中心
共赴一场“菌子之约”
安惠的食用菌世界闻名
他们餐桌上的食材
其实大部分都就地取材
种植基地里就有
灵芝、银耳、虫草等
各种菌菇
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在吃的法则里
风味重于一切
人们怀着对食物的理解
在不断的尝试中
寻求着转化的灵感
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灵芝、松茸、竹荪
羊肚菌、牛肝菌
当各种各样的菌菇
与传统江海美味相遇
一桌江海菌菇宴
会有怎样曼妙的演绎呢
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灵芝狼山鸡
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南通的地标性的美食
采用扣鸡的烹制手法
在烹制过程中
就和灵芝一起焖制
不仅色香味俱全
营养也是杠杠滴~
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菌菇全家福
菌菇全家福
既有菌菇特色又有“南通味”
家中办喜事或家人团聚时
主人吆喝着
上一道这样热气腾腾的“全家福”
氛围感瞬间拉满
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品一口汤
清、香、醇、鲜
美味难以忘怀
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松 茸
“菌中之王”
它的鲜味是味精的80倍
松茸刺身
就是生吃
保留了它最原始的味道
和营养的全面
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美食不仅关乎味蕾享受
亦关乎文化和记忆
即使快节奏的当下
人们依然不懈追求食物的美味
寻找健康的源泉
寻觅属于自己的风味人间
记者：朱婕、陈晨、张琦
编辑：李可芹、品怡、曹晨
责编：马跃
审核：邓海建
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