起步之初,由于资金有限、市场所需,永璞的第一款产品是具有一定消费认知、可供便捷选择的挂耳咖啡。在创新精神被推上神坛的今天,这略显保守和稳重的做法,实则锚定了现代人追求口感、便捷与健康的感性需求,也降低了品牌初期的试错成本。
彼时兼任客服的铁皮,在一次次直面个体心声的沟通中,逐步积累了丰富的市场知识与底层认知。
在敏锐觉察动向的同时,铁皮在2016年萌生想法,“如果把咖啡浓缩液做到随身携带,将会是一个突破性的产品”。2017年,当挂耳和速溶还是主流,铁皮就抵押房产,入股一家青岛的咖啡加工厂,与之联合研发出首款便携冷萃咖啡液,在国内开创“咖啡液”品类。
随之,受限于冷萃的场景局限性,为了让“随时随地喝咖啡”变为可能,永璞团队继续研发常温闪萃液,独家合作并引入日本闪萃锁鲜灌装技术。通过瞬时冷却实现咖啡液“常温化”,不仅实现浓度的10倍浓缩,而且让产品风味高度还原现磨咖啡。
如铁皮在采访中所说:
我们2016年定下一个节奏,要把咖啡液做到极致,由于技术迭代就先推出冷藏、又推出常温咖啡液。到现在基本常温这块,永璞闪萃技术的咖啡液,处在一个代表咖啡深加工技术的天花板。
细分领域的独特洞察,成就了品牌的立足之基。从产品品质和便捷这条路径去做切入,永璞一步步应市场而变,启动形态创新,逐步发展出常温浓缩咖啡液、冻干咖啡粉、冷萃咖啡液和咖啡挂耳包四条产品线。
在产品风味与品类的突破上,永璞精雕细琢。极具中国特色的桂花乌龙茶咖,香气馥郁的可可咖啡,繁花限定口味的冻干咖啡,豆乳咖啡的牛刀小试……以“消费体验的创新”为原点,永璞找准了打开行业想象空间的突破口。一个超100种风味的食品饮料素材库,有力顺应国内咖啡饮料市场“风味化和本土化”的重要趋势。文章来源于策驰影视:https://www.scxinglin.com.cn
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