崇明堡镇这些
你都吃过吗？
市井长巷
聚拢来是烟火
摊开来是人间
迷人的烟火气
藏在堡镇街边的美食里
跟小编一起去探寻
为民饮食店
推荐：辣肉面 炸馄饨 炸猪排
作为一家开了三十年的老店，为民的餐品主打的是地道的崇明口味。店内的招牌是浇头面和馄饨，也有荤素搭配的快餐。店内地方不大，但干净整洁，由几张长木条桌椅摆放组成，简朴中又有一种独特的年代感。
14块钱一碗的辣肉面是该店的明星单品。辣肉糜半肥半瘦、口感软嫩，面条软硬适中，经过汤汁的浸泡加持，更加鲜香入味。此时只需筷子一挥，巧手一拌，呼噜上一大口嚼香吞下，落胃饱腹，回味全是咸香满足。
炸馄饨则完全不油腻，师傅对油温火候掌握得极佳，外皮炸得酥脆，馅料是老式的荠菜鲜肉，搭配了番茄酱和酱油两种蘸料，别有一番风味。另一招牌炸猪排肉质厚实，外酥里嫩，一口下去，幸福感满满。
地址：堡镇中路173号
犇香牛肉汤面馆
推荐：特色拆骨肉汤（拌）面
作为堡镇一家早餐示范点，犇香的店面不大，但经常满座。到了午市高峰，店里源源不断有客人进来吃面，很多老顾客都不用看菜单，进店只要喊上一句：“来碗白切牛肉汤面！”落座后不到三分钟，热气腾腾的牛肉面就会被抬到面前。
“最香莫过骨边肉”，要说店内最受欢迎的单品，那当属这碗特色拆骨肉面。拆骨肉吃起来比纯肉更带劲，软糯脱骨，越嚼越香。牛肉汤的味道也堪称一绝，汤面上还漂浮着一层金黄色的牛油，浓郁鲜美。面条劲道有弹性，一碗面吃完，连口汤都舍不得浪费。
地址：堡兴路47号
恒威广式烧鹅店
推荐：烧鹅叉烧双拼饭 脆皮烧腩肉
这是一家主打广式烧腊的复古风小店，烧腊都是每日现烤并限量供应。店主是两位年轻小伙，他们创立小店的原因很简单——自己爱吃又喜欢亲自制作，更想让大家都能品尝到好吃正宗的广式烧腊。
斩料都是明档现点现切，上桌还冒着热气。招牌的深井烧鹅色泽油亮，皮下脂肪和鹅肉融合得恰到好处，四溢的脂香让人瞬间沦陷。叉烧肥美可口，经过高温烤制后，外皮逐渐变为诱人的焦褐色，入口柔润的同时还有鲜甜的蜜汁味，打底的米饭也粒粒饱满，味道超赞。
脆皮烧腩肉肥瘦相间、外皮酥脆，一口下去，咀嚼时外脆里糯的腩肉在嘴里化开，口齿留香却不会过分油腻。
店内还有白切鸡、豉汁凤爪、鹅杂饭……每一样都是真材实料，想吃的请赶早，每天售完即止哦。
地址：工农路155号-1
小镇烟火气
最抚凡人心
闲暇时分
不妨徜徉于堡镇的
美食小街
一起探寻烟火滋味
通讯员：钱忆怡（堡镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
责编：李琳、焦倩倩
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