走街串巷NO. 298

【老姚胡辣汤】

对大多数河南人来说

清晨不来一碗胡辣汤的话

总会觉得嘴里少了点什么

毕竟没喝胡辣汤的清晨

不足以唤醒河南人的灵魂

从小摊到店面

坚守了12000多个早晨

河南人对胡辣汤的喜爱程度

不分季节、不论地点

清晨醒来，一碗胡辣汤

哪怕再多的烦恼忧愁

也能随着香香辣辣的滋味一同吞咽下肚

在许昌，能开多年的胡辣汤店

大多都有门有派

没有几把刷子还真栓不住食客的味蕾

老姚店里只分两种胡辣汤

牛肉的6元，素胡辣汤3元

汤汁粘稠，汤里配菜丰富

要上一碗豆腐脑，老板也是实在的很

满到溢出来，甚至不知从何下手

✦✦

搭配胡辣汤的主食不算少

葱油芝麻饼、酱香饼、菜角、

油馍头、油条，性价比都挺高

勺子翻动间

胡辣汤特有的香气就顺着鼻孔钻进了胃里

沿着碗边吸溜上一小口

咸、香、辣各种滋味汇聚在口腔

瞬间让人来了食欲

紧接着再来上一大口

胡椒狂放的味道扑面而来

如一股热辣的烟花在舌尖炸开

再品一口，咸香厚重

繁复的香料和牛肉在嘴里共舞

满满一碗豆腐脑洁白莹润
舀起来会在瓷勺里悠悠地颤动
柔嫩到仿佛一碰就碎
有点惹人生怜的意味

其实，现在好吃的东西层出不穷
一碗豆腐脑并不起眼

但这些早餐铺子里的烟火气却不容忽视

它藏在弥漫着的雾腾腾的热气里

让人心生欢喜

点一碗汤，要一份饼，细嚼慢咽地吃完

擦去额头沁出的汗

再心满意足地打个饱嗝，轻装上阵

许昌人这一天的幸福才算真正开始

牛肉胡辣汤 6元

素胡辣汤 3元 豆腐脑 3元

葱油饼，酱香饼 7元/斤

晚餐：酸辣鲜鱼汤 大8元 小7元

·商家信息·

·老姚胡辣汤·

店家地址

魏都区古槐街小学东南门南行50米路东

营业时间

06:00-12:00，17:00-22:00

（微信同号）

*未经授权*

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