2024年7月3日, 武汉万达瑞华酒店举行了蒋应荣大师挂牌仪式暨“寻味淮扬弘扬国宴”万达酒店全国联动淮扬菜传承之旅第四季武汉站活动。万达酒店及度假村副总裁董军、武汉万达瑞华酒店总经理周涛、万达首席厨师蒋应荣, 以及武汉万达瑞华酒店特邀国内外客户与嘉宾等出席了本次活动。

蒋应荣大师工作室(武汉)挂牌揭幕 开启江城淮扬菜推广新篇章

活动当天傍晚, 蒋应荣大师工作室(武汉)挂牌仪式在武汉万达瑞华酒店35F的星河酒吧举行。蒋应荣大师是中国烹饪大师、万达首席厨师、北京万达文华酒店行政总厨，本次以万达酒店及度假村淮扬菜特聘顾问身份，在武汉万达瑞华酒店正式挂牌蒋应荣大师工作室，也是首次挂牌万达酒店及度假村旗下酒店。在多家核心媒体及行业媒体的见证下,由万达酒店及度假村副总裁董军先生、淮扬菜大师蒋应荣先生，以及武汉万达瑞华酒店总经理周涛先生,共同完成了蒋应荣大师(武汉)揭牌仪式。

在酒店场所挂牌烹饪大师工作室，对于高星酒店乃至整个行业都是一种创新性的经营举措。为此,万达酒店及度假村副总裁董军先生表示:“我们把对社会高端餐饮和中华餐饮精髓的理解，引进到万达酒店及度假村的高星酒店餐饮实际运营当中，让客人在万达酒店能够体验品尝到地道精致的中华餐饮的菜肴。随着在万达酒店在全球范围的版图拓展，相信我们能把诸如淮扬菜这样的中华经典美食带到更广阔的市场！

“寻味淮扬弘扬国宴”武汉站晚宴

蒋应荣大师(武汉)挂牌仪式结束后,“寻味淮扬 弘扬国宴”武汉站品鉴晚宴在武汉万达瑞华酒店35F名仕会正式拉开帷幕。一场沉浸式的新中式风美食晚宴,为嘉宾带来了绝妙的味蕾与视听感受。

一盏华灯珠钗摇,金樽绮筵淮扬梦，晚宴在一段精彩的舞蹈表演中拉开序幕。蒋应荣大师为当天品鉴精心准备的菜品，在经典淮扬菜的基础上进行了巧妙的融合创新。每道菜不仅选材讲究，造型精美，味美鲜香，还将淮扬菜与江城文化相结合，寓意深长。现场宾客纷纷表示被这些精致而美味的菜肴深深吸引，不仅感受到了淮扬菜的独特风味，更体会到了中华饮食文化的博大精深。

武汉万达瑞华酒店一直秉承着推陈出新理念, 通过全方位的高品质服务和各类活动 , 深受市场消费者赞誉。接下来,武汉万达瑞华酒店将在蒋应荣大师工作室加持下，精进酒店厨师团队人才，创新研发淮扬菜出品，持续为武汉食客们带来珍馐淮扬菜美食之旅的地道体验。

作为中国酒店品牌代表之一,万达酒店及度假村以‘务实创新,发扬华文化’为理念,肩负着传承和发扬中国传统文化的责任与使命。为此,自2021年起,万达酒店及度假村推出了‘寻味淮扬弘扬国宴’全国联动推广系列活动,以传承发扬四大菜系之一的淮扬菜。不仅把淮扬美食带到了全国各地,也进一步挖掘和开发了各地的地标性食材。通过万达酒店及度假村优秀的资源整合能力和集团平台化优势,在弘扬淮扬菜文化,传播淮扬菜技艺的同时,万达酒店及度假村还与地区餐饮资源形成了双向赋能,在人才培养、菜品研发、销售渠道等多维度,助力推动了餐饮上下游业态的发展。未来,随着万达酒店及度假村品牌影响力在海外市场的拓展,淮扬菜也必将走向更广阔的平台!