北方的夏季，特别是我们中原地区素有“火炉”之称，夏日炎炎，酷暑难耐，身体除了需要大量补水外，糖分和能量的摄取也是必不可少的。冰淇淋和雪糕就成为了夏季最火爆的明星产品，是市民消暑纳凉的第一选择，同时它们都属于冷冻饮品，正确选择、及时食用才能吃得安心、吃得放心、吃得开心。在这里，许昌市市场监管综合行政执法支队为您送上夏日清凉小贴士，帮助您更好的享受这个冰激凌的季节。
一、哪些是冷冻饮品
按照《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）的规定，冷冻饮品是指：以饮用水、食糖、乳、乳制品、果蔬制品、豆类、食用油脂等其中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食品，包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰等。冷冻饮品产品应贮存在≤-18℃的专用冷库内，冷库应定期清扫、消毒。制作料应根据产品特性在适当条件下贮存。
二、冰淇淋和雪糕的选择
冰淇淋和雪糕品牌众多，类型丰富，面对不同种类的产品，广大市民朋友在选择时要注意以下几个方面：
一是要选择证照齐全的商家：购买冰淇淋和雪糕时，应选择证照齐全、卫生条件合格的商家。通过线上app或外卖小程序下单时，要选择口碑良好，信誉优秀的商家，以确保产品的安全性和卫生性。
二是注意查看产品的标签信息：仔细查看产品的标签，包括生产商信息、食品生产许可证号、执行标准号、生产日期、保质期、存储方式及温度、产品异常情况的提示等信息。注意选择储存温度正常，生产日期新鲜，产品知名度高，厂商标识印刷清晰的产品。
三是注意观察产品外观：应选择包装完好无破损、外形正常的产品。若有变形、结块、冰晶过多等异常情况，则可能是冰淇淋和雪糕反复冻融所致，一般这样的产品可能是由于运输、储存、销售过程中温度控制不到位造成的，不推荐购买。
三、健康食用冰淇淋和雪糕
除了购买，市民朋友们同样要注意冰淇淋的食用方法：
一是适量食用。虽然冰淇淋和雪糕口感鲜美，但过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适症状。对于女性和胃部不适的人群，过量食用可能会引发痛经或加重胃部不适。
二是切勿空腹食用。空腹食用冰淇淋和雪糕可能会对胃黏膜造成刺激，导致胃部不适。建议在正餐后食用，以减少对胃部的刺激。
三是注意特殊人群食用事项。对于糖尿病患者、肥胖者等特殊人群，应注意选择低糖或无糖的冰淇淋和雪糕。对于有食物过敏史的人群，在食用前应先了解其配料组成，确保不会引起过敏反应。另外，肝脏肠胃易受刺激人群和存在口腔牙龈问题的朋友要避免冷冻饮品的过量摄入，注意自身健康管理。
四是避免与药物同食。冰淇淋和雪糕可能会导致胃肠道收缩、血液循环变缓，影响药物的吸收和代谢。因此，在服用药物期间，应避免食用。
四、冰淇淋和雪糕的储存
购买回家的冰淇淋和雪糕应及时妥善存放在冰箱冷冻保存，避免被挤压导致包装破损，避免反复冻融。家长们也要注意冰箱内的食物分类，尽量避免将生肉、海鲜、鱼虾制品和有刺激性味道的食物和药品与冷冻饮品共放，防止细菌和污染。
通过消费提示，希望消费者在选择和食用时有更多的经验和认识，以确保既能享受美味，又能保持健康。许昌市市场监管综合行政执法支队祝您度过开心、安全的清凉夏日！
编辑：齐畅
审核：王淼
终审：何永超
来源：许昌市市场监督管理局
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