摘要：在酷暑天气里，工作人员经历“冰火两重天”，只为水产品送到用户手中时仍然活蹦乱跳。

一头是接近40摄氏度的高温天，另一头是生存环境10摄氏度左右的水产品，如何将这些“活物”送到用户手中不是件容易事。

2024年7月18日傍晚，从全国各地运来的40多吨超7万份水产品陆续抵达叮咚买菜铁山路水产仓库，蔡礼定和同事们立马开启“降温”模式，确保50多辆转运车内的水环境温度达标。到次日凌晨两点，转运结束。

夏季是水产品销售旺季，100斤一块的冰，每天仓库要使用400多块。

为了让水温尽快达标且保持在水产品适应区间，蔡礼定和同事们不停地搬运冰块。

他解释，斑节虾、鳜鱼等品种水温要在12度左右。不过冰块不能一下子放进去，保存温度范围在上下起伏一度之间，温差剧烈变化会导致水产品死亡。