在今年"牛肉便宜过猪肉"
"超市开业榴莲特价只需15元一斤"
的"平价风潮"下
让人万万没想到的是
鸡爪的身价却暴涨了
价格直逼牛肉
几乎成为鸡身上
除了鸡翅以外最值钱的部位
近日
全国各地不少消费者都发现
市场上销售的生鲜鸡爪
价格动辄超过30元/斤
不少人直呼：吃不起了！
"5个糟卤的鸡爪28块"
"卤鸡脚已经卖到48一斤了"
从北京新发地批发市场报价显示，2022年1月，该市场的鸡爪批发均价为15元/斤，今年2月中旬，一度达到24元/斤的高点，涨幅高达60%，目前价格稍有回落，均价为20元/斤。
不少网友表示不理解
"鸡爪比鸡翅贵"
"鸡爪自己都不知道
自己的身价能这么高"
所以
鸡爪涨价的原因是什么呢？
供不应求，水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据荆楚网报道
全球鸡爪80%流入中国
我国每年要吃掉的鸡爪
就有336亿只之多
据咨询机构观研报告网数据显示，2022年我国凤爪销量约56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。2022年零食凤爪市场规模达到34.97亿元，相比2018年增长了约22.68%。
艾媒咨询数据显示，2023年中国无骨鸡爪行业线上市场规模为49.8亿元，同比增长16.5%，2028年其市场规模有望达77.6亿元，消费主力多为中青年，44岁以下消费者占比高达93.59%。
但在产量方面
市场却呈现下降趋势
据"观研天下"数据，2022年我国凤爪产量为57.89万吨，较2021年下降了2.11%。同年，从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示，今年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少了3成，创下五年新低。
供给减少，消费需求还在不断增长，鸡爪的价格自然水涨船高，活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示，近36个月，活鸡价格的最高值出现在凤爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年，为2022年10月的23.14元/公斤。
分析师表示
预计下半年鸡爪价格会上涨
对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，下半年，肉鸡出栏量虽预期增加，但受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，8—9月开学季、10月国庆等假期对产品市场需求有提振作用，叠加替代品生猪市场或维持高位，需求面预期增幅空间较大，市场或由前期供大于求格局转向供不应求，预计下半年肉鸡价格存上涨预期。
网友热议
面对鸡爪价格上涨
不少网友表示：
"戒了，荷包受不了"
"不如吃牛肉"
大家最近买鸡爪了吗？
多少钱一斤买的呢？
你爱怎么吃？
如果继续涨价
你还愿意为此买单吗？
来源 | 新闻坊、广州日报新花城、
红星资本局、网友评论
值班编辑 | 黄振瑛
值班主任 | 钟 华
值班编委 | 刘 山
出品 | 南国今报全媒体产品传播中心
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