1、看包装：假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。现在的消费这买东西都喜欢买颜色鲜艳的，因为在他们看来这样的食物肯定距离生产时间较短，这些制造假盐的厂家正是利用了消费者的这个心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。所以大家在挑选的时候就一定要看仔细了，并不是好看的就是质量好的。
2、看封边：真盐封边比较正规，两头封边宽度相等；假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。这个辨别方式还是比较简单的，购买的时候只要仔细看下封边锯齿就可以了，封边锯齿越大的大家就不要买了，千万不要想着封边锯齿好拆开而买到假盐。
3、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。这个鉴别方式还是非常普遍也是非常能理解的，毕竟盐是从海水中提取出来的，不会有很多的杂志在里面，如果你购买的盐在颜色上就不合格，那么质量就更不用说了。
4.化学方法：真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。这个方法相信很多消费者都还不知道，赶紧分享给身边的朋友，日常中还是非常实用的。
5、看防伪标识：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
警方提醒：
应到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐贩子用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、假冒小包装盐。
在中餐里盐有一个重要的使命，那就是调出食物固有的味道。我国的烹饪辞典里盐是百味之首，这充分显示出盐在中国人心中的地位，但是总有些不法分子盯上其中的利润进行泯灭人性的交易。近日一起贩卖假盐案件刷爆朋友圈，一个犯罪团伙大肆贩卖假盐，殊不知这些工业假盐人吃了以后可能会导致肾衰竭！大家在选择上一定要谨慎哦！
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