泸州,是川滇黔渝四省市的“连接点”,也是四川省唯一一个与滇、黔、渝三省市接壤的城市。泸州既是底蕴深厚的“古城”,更是名冠天下的文化“名城”。它位于北纬 28°酿酒龙脉之上,横跨长江、沱江、赤水河等水系,水域宽阔,蒸发出来的水蒸气形成了神秘的生态环境,使得泸州常年湿润且气候温和,为微生物菌群菌系的复杂程度和数量庞大提供了优势大环境,堪称“微生物王国”,为酿造高品质中国白酒奠定了优势的前提和基础,被联合国粮农与教科文组织认定为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,同时也是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地唯一叠合区。

作为中国轻工业联合会与中国酒业协会联合认证的国内首个“世界级白酒产业集群”,泸州形成了以四川泸州白酒产业园区为核心,建设长江沿岸浓香型白酒产业带、赤水河谷酱香型白酒产业带、沱江沿岸优质原酒产业带的“一核三带”酒业空间布局。近年来,泸州努力夯实品质提升、品牌培育、品位塑造“三品战略”,坚持“种酿合一”,加快建成100 万亩专业化、标准化酿酒高粱基地;坚持生态优先,致力于产区生态保护,维护独特的微生物环境;坚持品牌化发展战略;坚持集约集群发展,努力打造“产品品质卓越、产区品牌响亮、生产工艺精湛、标准体系权威、生态环境优良、文化资源丰富”的世界级优质白酒产业集群。

叙泸春酒作为泸州产区的新兴白酒“洞藏”品牌,通过对苗族特色文化的挖掘和元素提取,充分结合苗族特色, 采用年份基酒+年份洞藏的独特酿酒模式;其中酿造酒厂始于清朝咸丰年间1856年,酿造技艺被评为“四川省非物质文化遗产”,基酒使用170余年的老窖池群酿造,这些古窖中的老窖泥与一般黄色新窖泥不同,它们吸收了几百年来的发酵物的精华,闻起来有浓烈而复杂的香气,窖泥中的微生物群又与发酵谷物中的微生物不断产生反应,这便是形成叙泸春酒业独特酒香的重要因素之一。

叙泸春酒业洞藏(龙湖洞)位于叙永南部山区,千年苗乡-枧槽,赤水河源头,平均海拔1100米,森林覆盖率达70%,负氧离子含量高达11万个/立方厘米,属亚热带湿润季风气候,四季分明,为酿酒提供了绝佳的原生态环境。自然形成的溶洞拥有大量的微生物种群,温度和湿度非常适合白酒的酿造和储藏,再经过陶坛藏酒,空气中的氧气及环境中特有的微生物进入坛内,与酒产生”微氧循环“,使酒体更加醇厚老熟。

叙泸春酒业品牌分布:

叙泸春:核心品牌,中高端商务品牌

粮人纪:叙泸春酒业旗下国民口粮散酒品牌

龙湖洞:叙泸春酒业旗下高端商务洞藏封藏品牌