冲上热搜！北苑这家店客单价跌至7年前！|北苑|小编|店客|来广营|火锅|西北菜|酸菜鱼

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来广营的亲们，大家吃过“太二酸菜鱼”吗？从曾经的“等位等上俩小时，四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外卖”，到逐步放开堂食限制、开放外卖、开放直播... ...太二这些年立过的flag一一打破。

网友：分量越来越少，以前吃不完，现在不够吃。

7月23日，“太二酸菜鱼客单价跌至7年前”话题冲上热搜。

据每日经济新闻报道，近日，九毛九发布了上半年业绩预告，净利润预计最多下跌近七成。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中，作为主力军的太二酸菜鱼品牌，客单价降至69元，是公司上市以来首次跌到60元价格段，也回到了7年前的价格水平。

对此，有网友表示“价格便宜了”“分量少了”。

小编在某平台也看到了咱来广营人对北苑龙湖天街“太二酸菜鱼”的评价：

相关话题的评论区可以看到，有一些网友质疑“他家是预制菜？”据广州日报，今年3月，广州一家太二酸菜鱼的店员告诉记者，原材料由供应链统一配送后在店内加工，汤底是用猪骨和鸡骨等食材熬制，不使用预制菜。

根据九毛九发布的业绩预告，上半年预计录得收入约人民币30.64亿元，同比增长6.4%，归母净利润不低于6700万元，同比下跌不超过69.8%，对于利润下滑的原因，九毛九解释称是上年同期基数高、消费者习惯受外部环境影响导致单店收入下跌、公司成本控制措施滞后于收入下跌、资产减值亏损。

具体到细分品牌，太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九西北菜三大品牌的第二季度同店日均销售额，同比去年分别下滑18.1%、36.6%、12.6%。

翻台率更是不忍直视。从翻台率的环比变化来看，太二酸菜鱼从第一季度的3.9降至第二季度的3.6，怂火锅从3.0降至2.8，九毛九西北菜从3.0降至2.6。

从人均消费来看，上述三大品牌第二季度分别较第一季度下降4元、12元、2元。

太二酸菜鱼作为门店数量和营业收入都为集团贡献超过七成的拳头品牌，其第二季度人均消费为69元，这是自公司2019年上市以来，第一次品牌客单价降至60元价格段。2019年至2023年，太二酸菜鱼的客单价维持在70元~80元。而太二酸菜鱼上一次出现60元价位的客单价是在2017年，最高客单价出现在2021年的80元。

3年降价11元，价格回到7年前，这是太二酸菜鱼面对餐饮低迷、竞争激烈的无奈之举。