素材提供人：王瑛瑶

中营惠营养健康研究院执行院长/中国营养学会副秘书长/研究员

江南大学食品科学博士，丹麦Aarhus大学高级访问学者，国民营养健康专家委员会委员、国家卫生健康委营养标准委员会委员、国家三新食品行政许可评审专家、国家科技部农业领域和国际合作项目评审专家。

长期从事食品科学与食物营养研究及转化工作，主要从事功能性食品与脂质营养研究，主持和参加国际合作项目、科技部国家重点研发计划、国家科技支撑、国家863计划等课题20余项，主持完成国家平台建设项目及技术转化项目10余项；牵头制定各级标准10余项。以第一作者或通讯作者发表学术论文90余篇；作为编委参与《中国营养科学全书》、《营养学学科发展报告》等多部学术专著编著；获发明专利授权4项；获省部级奖励6项。

营养科技创新大会自举办以来，一直致力于推动营养科学领域的发展与进步。会议旨在搭建平台，促进交流合作，高度融合产业需求与科技创新，为促进营养学科发展和科技成果转化，全面推进健康中国建设和实现国民营养计划做出贡献。九月，“第四届营养科技创新大会”将在北京举行。本届大会继续秉承“专业引领、专题聚焦、权威洞察、精深传播”的创会初衷，再度汇聚权威专家、学者和业界精英，围绕研发、法规、市场、产品应用、技术突破等多维度热点，共同就全球营养健康食品科技、体重管理、特定人群营养与健康、功能性脂质、营养类标准/标识等领域展开专题交流。欢迎大家参会交流，参会可为注册营养师/技师发放相应学分。

一、会议信息

主题：营养科技 • 赋能产业升级

时间：2024年9月

地点：北京

二、会议专题及报告（更新中）

专题一：全球视野下的营养健康食品

全球营养健康的原料创新与应用

Paraprobiotics——功能性食品和营养品的新视角

不同国家GRAS和保健食品声称管理与产品创新途径

生物合成技术在健康原料中的工业化应用与突破

姜黄素的共递送系统在食品工业中的应用潜力

圆桌对话：大数据与健康产业

专题二：体重管理与新技术、新产品

组学技术与体重管理

特定肽段及肽分子对血糖健康水平的影响和机制研究

基于111项人群研究的营养保健品中成分在体重管理中的有效性评价

益生菌、益生元对超重肥胖患者的体重和体脂影响

体重管理功效成分与低GI食品开发与规模化应用

专题三：特定人群营养与健康

基于消费者需求的营养健康食品风味与质构技术及应用

儿童营养需要及创新关键技术研究

基于代谢差异的女性健康和管理——新成分及其应用

α-GPC 与神经退行性疾病预防：抗衰新视角

老年人行动力评价维度与应用

复杂基质食品及其在肌少症前期的干预研究

专题四：功能性脂质与应用

特殊食品中功能性脂质的开发与应用

脂质在阿尔茨海默病病理中的作用及潜在的治疗应用

磷虾油的多人群健康效应临床研究与应用

改造产油酵母高产神经酸的代谢工程和应用

专题五：标准、声称及健康标识与消费选择

我国营养健康标准体系及团标示范应用

食药同源功效声称的国际管理及经验借鉴

多种食品分类及评价与膳食质量的关系及国际应用——以超加工食品为例

三减技术在预包装食品中的应用与产品评价

健康标识对营养健康产业赋能计划及首批应用经验分享

三、会议亮点

  • 权威的全球营养和食品科技展示及交流平台

  • 凝结产学研用多方力量，促进科学研究和科技成果转化、产业升级的跨领域跨学科合作平台

  • 用前瞻视野与行业主管、权威专家和专业媒体共话发展、共通理念

  • 集结了食品产业上下游供应链和行业大咖

  • 专设健康科技和产品展位，解锁新科技、新创意、新产品

扫描下方二维码，展位咨询、预定

四、会议注册及报名

参会费用标准

1. 注册费包括资料费、会议期间午餐。

申请退款请发邮件至finance@cnsci.org。2024年9月1日之前取消，全额退款；2024年9月1日（含）之后取消，不予退款。

2. 缴费账号信息

单位名称：北京中营惠营养健康研究院有限公司

银行名称：中国光大银行北京东长安街支行

银行账号：35410188000061362

3. 开票内容：“现代服务*会议费”、增值税电子普通发票将于会议结束后10日内发送至报名注册预留邮箱（请务必准确填写信息）。

4.扫描二维码完成注册报名

五、会议咨询

参会：17861438163（刘老师）

其他咨询：13552212063（任老师）

让我们共同期待并见证营养科技创新！

《中国临床营养网》编辑部

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