近些年，地方美食频频出圈，如淄博烧烤、天水麻辣烫等。作为华夏文明源头的河南，自然也不甘人后。在弘扬河南美食文化的道路上，以解家河南菜为代表的河南餐企一直在不懈努力。

7月25日晚，解家河南菜在农业路店成功举办了2024新品品鉴宴，带给了人们诸多惊喜。餐协领导、媒体大V、解家铁粉等40多位嘉宾共聚一堂，品尝夏日美味，探讨美食文化。

餐协领导：让河南菜香飘四海！

本次品鉴宴的主题名为“焕新河南菜，共享中原味”，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记、资深中国烹饪大师李保军也应邀出席，对解家河南菜在深耕河南美食文化道路上所做的努力寄予了充分肯定和高度评价。

李保军书记称：“解家河南菜自创立以来，始终秉持着对美食的敬畏之心，对文化的传承之志，对顾客的尊重之情，不断探索，勇于创新，为河南菜树立了一个优秀的标杆。”他号召河南的餐饮同行们以解家河南菜为榜样，协力同心，让河南菜香飘四海，名扬天下。

资深中国烹饪大师、中原面点大王、刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生也现身品鉴宴，他从一位餐饮经营者的角度指出：解家河南菜寻味河南18地市的路线非常好，从民间挖掘好食材，演绎地道河南味，值得餐饮同行们学习。

品鉴宴现场，除了对解家16道菜品逐一品评，刘新生还特意品尝了解家的炝锅烩面，并连连称赞：得劲！

媒体大V点评河南菜：好看、好吃、好受、好用

本次品鉴会上，一众媒体大V也被解家新推出的菜品折服，并纷纷发表品鉴感受，为解家河南菜的未来发展建言献策。

自媒体《美食权说》的孙新权用四个“好”总结了本次品鉴宴的感受：好看、好吃、好受、好用，充分肯定了本次上新的菜品。

作为一个伴随着解家一起成长的郑州西郊人，河南日报时尚工作室主任、《抚摸郑州》作者瓦尔特对解家有着很深的感情，他谈道：解家河南菜一直有着一种

创新精神。他勉励解家一定要秉持这种精神。同时，瓦尔特还为解家的发展开出了自己的三大“心法”：优质食材、合理客单价、贴心服务。

自媒体《光说郑事》的张伟光则从本次品鉴宴上看到文化的力量，他称：美食就是文化，除了在菜品研发上做创新外，也要和地方文化深度结合，反哺共生。

美食达人海婷表示：本次上新再度提升了解家河南菜的颜值，好吃又好看。她强调：菜品颜值很重要，这也是性价比的一部分。

新老粉丝秀真爱，创始人频频举杯表谢意

作为扎根河南这片热土28年的餐饮品牌，解家河南菜一路走来，收获的不只是品牌力的稳步提升、规模的日趋壮大，更有千千万万个热爱解家、拥护解家的忠实粉丝。

家住农业路的刘女士此次应邀参加品鉴宴，她深情回忆起和解家的点点滴滴：结婚是在这里办的酒席，孩子过生日几乎也都是在解家，解家参与了我众多人生重要时刻，这种亲切感很难用言语形容。

王先生则带着五岁的小女儿来参加活动，他说：解家的菜味道好、分量大，大人孩子都喜欢，自己招待朋友首选就是解家。

粉丝们朴素、真诚的话语也感动了在场的解家河南菜品牌创始人解忠杰，他端起酒杯，不断向粉丝们敬酒。

乍见之欢，不如久处之不厌。解家河南菜和顾客间的关系就是如此。正如解总在致辞中所说：当前的顾客，在意的不仅是菜品口感，还有环境、服务等等，餐饮品牌要均衡发展，满足客人对美好生活的向往。这才是餐企的长久之道。

焕新河南菜，共享中原味。据解家河南菜行政总厨王厨介绍，本次品鉴宴现场的菜品仅是本轮解家河南菜上新的一小部分。此次菜品上新数量多达30余道，系整个厨师团队夜以继日历时50多天苦心打磨的结晶，目前已在旗下门店全面上市。