为进一步加强指导服务，规范网络订餐单位经营，保障网络订餐食品安全，县市场监管局以做优做细“三个坚持”为抓手，全面提升网络订餐单位经营水平。

坚持困难导向，落实证前专业指导。县市场监管局聚焦餐饮单位对许可审查要求存在困惑，为网络餐饮经营单位畅通线上答疑、线下精准指导服务，加强许可审批证前指导，在装修经营前提供一对一专业帮扶，针对图纸核查、功能区布局、所需设施设备等进行严格核查，减少后期问题整改及装修不合理返工浪费，确保一次性通过线上线下许可审查，缩短许可办理时长，确保许可2小时内线上程序办结。

坚持需求导向，提供证后行政指导。县市场监管局立足新办刚需，打造“新手大礼包”，囊括网络经营常见风险点、日常运营要求等法律法规知识。制定网络订餐单位入市“第一门课”，融合阳光厨房、明码标价、反餐饮浪费、外卖封签等“应知应会”，培养经营单位诚信、节约、法治意识，确保经营初期顺利过渡。今年以来，县市场监管局每月抽取50家网络订餐单位开展线下指导，行政指导覆盖率超10%。

坚持问题导向，净化网络消费环境。县市场监管局强化线上视频巡查、线下监督检查，确保“三防”作用有效。定期发布餐饮单位红黑榜，通过社会监督督促黑榜单位整改提升，高效落实网络订餐单位食品安全主体责任。目前，泰顺县网络订餐单位阳光厨房覆盖率、在线率均动态保持在90%以上。同时，多渠道开展后厨可视化宣传，提高“阳光厨房”知晓度，增强“市场监督+群众监督”影响力，助推网络消费环境整体优化。

（来源：泰顺县人民政府网站）