近日，在大连普兰店区安波街道米屯村产业路的入口处，返乡创业青年米世冬正在新建铁柿子大棚，紧挨的两座大棚已经建成了一大半，预计下个月就可投入使用。“咱们村铁柿子品质高，市场卖得好，我从工厂回来跟着村里一起干，就是看好铁柿子的前景。”米世冬如是说。

米屯铁柿子是当地远近闻名的“明星产品”，拥有绿色食品和“莲城米屯”注册商标双重身份的“加持”，已远销到北京、上海、天津等各大城市。米屯村每年产出的铁柿子大约有5000吨，产值4000多万元。2023年，米屯村还新建了铁柿子交易市场，实现了铁柿子存储、分拣、包装和销售的一条龙服务。

米屯村的新变化，让漂泊在外的游子有了回家创业的心思。如今，越来越多的年轻人看准铁柿子的市场“钱景”选择回乡创业，加入到米屯村铁柿子种植队伍中。据了解，近两年来就有11对像米世冬一样的青年夫妇，选择回到村里跟着一起干。

半岛晨报、39度视频记者肖崟崟