近日在广东东莞
付先生突然反复呕吐、腹泻
送医后直接进了ICU
其浑身上下从脚底板到颜面部
全是密密麻麻的瘀点瘀斑
血标本基因测序结果显示
付先生是被猪链球菌感染所致
据悉
猪链球菌病是人畜共患疾病
可引起脑膜炎、败血症等
主要表现为发热和严重的毒血症状
感染主要原因是食用
未经煮熟的猪肉、猪血和猪内脏
或是洗切加工处理猪肉的人
伤口接触带有病菌的猪肉
由于付先生从事餐饮业
日常工作是处理生猪肉
医生推断就是切猪肉时
手上有伤口而感染
医生提醒，猪链球菌不耐高温
在日常烹煮猪肉时
只要煮熟煮透即可杀死猪链球菌
因此，食用肉类要彻底煮熟、煮透
不要生食、半生食肉类
此外，特别要注意
家庭生熟刀具、菜板等要分开
避免交叉感染
需长期接触猪和猪肉的人员
建议佩戴手套
尤其当皮肤有伤口时
不可直接碰生猪肉
猪链球菌病是什么？
猪链球菌病是由致病性链球菌引起的一种人兽共患的传染病。主要表现为猪的脑膜炎、心内膜炎、关节炎、肺炎、败血症、哺乳仔猪下痢和怀孕母猪流产等，并可导致急性死亡。猪链球菌感染是世界范围内流行的危害养猪业的重要疫病之一。
病原
猪链球菌呈圆形或卵圆形，常呈链状排列，长短不一，是革兰氏阳性球菌。在血平板培养基上生长，菌落周围形成溶血环。到目前为止，共有35个血清型（1-34，1/2型）但是，并非所有的血清型都有致病性。血清型2为最常见和毒力最强的血清型。本菌抵抗力不强，对干燥、湿热均较敏感，常用消毒药都可将其杀死。
流行病学
猪链球菌科出现在所有集约化猪场。在大多数国家地区该病的感染主要是由2型猪链球菌引起的。该病流行无明显季节性，但有夏、秋季多发，潮湿闷热的天气多发的特点。有时甚至可呈地方性暴发，发病率和死亡率都很高，给规模化养猪造成严重的损失。
病猪、临床康复猪和健康猪均可带菌，当健康猪群引入带菌猪后，由于互相接触，病菌可通过口、鼻、皮肤伤口而传染。有皮肤损伤、蹄底磨损、去势、脐带感染等外伤病史的猪易发生该病，潜伏期1～3天或稍长，哺乳仔猪发病率和病死率较高，中猪次之，大猪较少。在人的感染中，猪链球菌常导致化脓性脑炎，除此之外，心内膜炎、蜂窝组织炎、腹膜炎、横纹肌溶解、关节炎、肺炎、葡萄膜炎和眼内炎等病例也见报道。
临床表现
最开始的症状通常是发热且没有其他明显症状。随之相伴而生的是明显的脓毒症，如果不治疗的话可以持续数日。在这段时期，常常有不同程度的发热、食欲不振、精神沉郁和跛行。急性发病时，患病猪可能在没有任何预兆的情况下死亡。该病的确诊一般是脑膜炎，且脑膜炎是其最显著的病症。早期的神经症状有精神不振、共济失调和姿态畸形，随后迅速发展为无力站立、四肢划动、角弓反张、抽搐和眼球震颤，较大一些仔猪常常发生心内膜炎，被感染猪可能会突然死亡或表现呼吸困难、发绀和消瘦。如果有关节肿胀和跛行，则提示有多发性关节炎，有时可见呼吸系统疾病。
人兽共患病风险与预防
人感染猪链球菌可导致脓毒症、脑膜炎、长期的听力损失、心内膜炎和关节炎。人主要通过皮肤伤口或黏膜接触猪血液或分泌物而感染。畜主、屠宰人员和兽医的感染风险最高。
在生猪养殖过程中，饲养人员要多注意个人防护，有外伤时应尽量避免接触病猪，发现病猪要及时通知兽医诊疗。屠宰加工人员在屠宰生猪时，应防止个人受伤。一旦受伤应立即处理伤口，经清洗消毒后，使用抗菌素预防治疗。注意不食用病死猪，购买的猪肉在分割时，应使用生熟分开案板，并充分煮熟后食用。
来源丨广东民生DV现场、羊城晚报、广州日报、动植物检疫处、贺州防疫等
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