7月19日，广东省市场监督管理局发布了关于15批次食品不合格情况的通告（2024年第28期）。

其中，汕头市金平区世纪明辉百货商场销售的标称广东情人结食品有限公司生产的香辣味牛肉粒（2023/12/10、188克/瓶、香辣味牛肉粒），N-二甲基亚硝胺检验结果为12.11µg/kg，而标准规定为不得大于3.0µg/kg。

据了解，N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，是国际公认的毒性较大的污染物，具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，N-二甲基亚硝胺在熟肉干制品中的最大限量值为3.0μg/kg。熟肉干制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因，可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。

公开信息显示，广东情人结食品有限公司位于揭西县塔头镇工业区，主要提供水果制品（水果干制品）生产，密饯（分装），炒货食品及坚果制品（烘炒类，油炸类）（分装），收购水果等产品和服务。

来源：每日食讯