大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大暑节气已经过了，很快就会迎来秋天的第一个节气立秋，虽然说立秋代表着秋天到了，但是并不代表着酷热的天气就此结束，气温依然很高，所以还是要注意做好消暑的工作。立秋过后，阳气渐收阴气渐长，体质差的人容易在季节交替的时候生病，要注意提高身体的素质，减少身体不适。大暑过后立秋之前，建议大家多吃这八道营养菜，健脾养胃强免疫，提高身体素质，为入秋打好基础，有一个健康的体质迎接秋天的到来，一起来学习一下这八道菜谱的做法步骤吧。
一、玉米胡萝卜排骨汤
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、玉米洗净后剁成小块，胡萝卜削掉外皮洗净后切成滚刀块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、胡萝卜、玉米、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、菌菇肉丸汤
准备食材:白玉菇，蟹味菇，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉和少许清水，搅拌均匀至上劲。菌菇清洗干净，焯水煮至断生，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱花翻炒出香味，再放入菌菇翻炒片刻，然后加入适量清水煮开。
3、水烧开后，放入肉丸子煮五分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上香菜碎即可出锅开吃。
三、山药牛肉汤
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，山药削掉外皮，洗净后切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入适量清水煮开，再煮八分钟煮熟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎即可出锅开吃。
四、山药炒肉
准备食材:山药，瘦肉，姜末，蒜末，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中水开，放进去焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入姜蒜末炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，然后放入瘦肉到炒均匀，加入食盐和葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、山药炒胡萝卜
准备食材:山药，胡萝卜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。
2、起锅烧水，水开后放入山药和胡萝卜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药和胡萝卜翻炒均匀，加入食盐、蚝油、鸡精调味，快速翻炒至入味。
4、最后放入葱花翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
六、山药雪梨排骨汤
准备食材:排骨，山药，雪梨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。雪梨表皮撒上食盐搓洗，冲洗干净切成小块。
3、将排骨、山药、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入雪梨继续炖煮二十分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
七、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:南瓜，鸡腿，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨去皮后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，放入食盐和食用油，抓拌均匀后铺在蒸盘底部。
3、接着铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时左右。
4、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、莲藕花生排骨汤
准备食材:莲藕，排骨，花生，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将排骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
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