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QIONG LAI JIAO YU
校园餐专项整治行动情况通报会
暨校园食堂安全管理培训会
为全面提高全市食堂从业人员安全意识，提升校园食堂安全管理水平，保障师生饮食安全，7月29日，邛崃市教育局组织召开邛崃市教育系统校园餐专项整治行动情况通报会暨校园食堂安全管理培训会。全市学校（幼儿园）食品安全员、厨师长和大宗食材供应商负责人290余人参加。
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会上，传达了市教育局对校园餐专项整治行动情况的通报及相关工作要求：
一是压实安全责任，严守法纪红线；
二是落实制度要求，掌握规范要领；
三是强化培训考核，突出结果反馈；
四是形成长效机制，构建廉洁食堂。
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市教育局保障科进行了学校食材配送规范、学校食材采购验收领用管理规范等方面的培训。
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市教育局安全办围绕“关注食品安全 共建和谐校园”主题开展食堂安全管理专题培训。从管理与责任、食品安全制度及操作规范、场地设施要求和食堂布局和工艺流程四个方面，为食品安全员和厨师长带来了一场内容丰富、实用性强的专业培训。
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此次培训进一步落实了中央、省、市校园餐专项整治行动的要求，进一步强化了邛崃市教育系统对校园餐安全的重视程度，为进一步提升校园食堂管理水平、保障师生饮食健康奠定了坚实基础。
来源 | 安全办
编辑 | 谢晓静
审核 | 吴从根 邓本强
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