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黑松露虾仁滑蛋吐司、羊肚菌酱烤鸡翅、西式松茸蘑菇浓汤……
这些看起来简单又精致的菜品，其实自己动手做并非难事！
关键在于，你需要有一瓶万能百搭的灵魂酱料。
可以用来抹吐司面包、拌沙拉、做意面等等，各类轻食调味都不在话下。
最近，小编在美食新品会上就挖到了这样一款“宝藏”产品：
黑松露、松茸、羊肚菌，由云南深山野菌做成的美味菌酱，再简单普通的食物有了它的点缀，都增色不少。
简直是下厨房的好帮手！
今天，一条生活馆要给大家带来的是“大地物源”家的4款菌酱：
黑松露酱、黑松露涂抹酱、松茸酱、羊肚菌酱。
取自山野间的上好食材，酒店星厨调味，菌香浓郁、自然鲜美。
“大地物源”创立于2013年，专注野生菌领域已近十年，直采云南核心产区野生菌，以出口级标准加工，推出了风味独特的各式菌酱。
这次带来的几款菌酱经过我们一一测试品尝，即可做涂抹酱，又可做 沙拉酱、意面酱，每款风味鲜明且各有特色。
把山林馈赠的鲜美菌子拌入日常三餐，有了它，厨艺小白也能轻松下厨！
”大地物源“野生菌酱 ▼
限时拼团价 ¥34 起（日常售价 ¥38 起）
2024年7月31日23:59 特惠结束
黑松露酱
这款黑松露酱用料相当扎实，≥30%的黑松露含量，香气更浓郁。
质地顺滑细腻，开盖就能闻到馥郁的黑松露香。
搭配牛肝菌增鲜，并加入红葱头、香茅等天然食材调味，混合出山野、泥土、榛果、花草的芳香。
原料来自优质产区高黎贡山黑松露，选用每年12月~次年1月采摘的高成熟度松露， 以出口级标准分拣，确保色泽乌黑，质地紧实，剖面是大理石般不规则纹路。
配料简单干净，不额外添加人工香精、色素、防腐剂，如此才能 制成一瓶香气浓郁的黑松露酱。
牛排、虾仁、三明治、面条、炒饭……黑松露酱可搭配的食物实在太多了！
从简单说起，早餐可以用来涂抹面包片，一勺细腻的酱体涂在面包上，简直香掉魂。有了它，小编都爱上了吃面包吐司。
精致一点的话，周末在家还可以给自己做个黑松露滑蛋吐司。
黑松露酱和鸡蛋简直是绝妙搭配，炒蛋加上松露，瞬间激发更浓烈的香气。
简单的食材，加入松露酱后也能提升整道菜的口感及风味层次。
比如果蔬沙拉这类轻食，配上黑松露酱更是美味升级。
黑松露涂抹酱
传统黑松露酱香气浓烈，更 适合烹饪调味。
这款黑松露涂抹酱则专为涂抹设计，颗粒感相对没那么明显，质地更顺滑细腻。
涂抹在法棍面包上，掩不住的松露香随之溢出。
入口滑嫩鲜美，口感轻盈。
除了直接涂抹面包，用来夹三明治也很不错。
将松露酱加到面包体上，再搭配三文鱼，这道看似简单却高级的料理，黑松露三文鱼餐包就做好了。
这款黑松露涂抹酱还能用来制作馅料。
比如这道黑松露芝士春卷，直接把酱料包进春卷中炸制。咬一口，松露香气夹杂着爆浆口感。把普通食物也做出了米其林风味！
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2024年7月31日23:59 特惠结束
松茸酱
这瓶松茸酱，松茸含量≥40%，能吃到扎扎实实的松茸分量。
为了尽可能保留松茸的鲜美，我们没有用传统松茸酱的油浸、油炸做法，而是借鉴西式酱料工艺，以文火慢熬。
同时只用天然食材蘑菇、黄油、洋葱等调味，不额外添加香精、色素、防腐剂，味道纯粹、浓郁，自然鲜美。
原料选用香格里拉出口品质松茸，风味饱满，香气浓郁。
香格里拉是松茸知名产区，这里生长的松茸有着独特的地域风味，鲜味物质（氨基酸）含量高。
只有用足量的松茸，才能呈现饱满的松茸香。每瓶菌酱的松茸含量都超过40%，相当于有2颗新鲜松茸在里面。
松茸酱可以用来做西式蘑菇汤。
蘑菇切片炒香后，先后加入鸡汤、淡奶油小火煮开，调味时放一勺松茸酱提鲜，汤味浓鲜美，入口醇香。
做中式牛排炒饭，也可以放点松茸酱进去。
松茸酱混合着粒粒米饭，每一口都能吃到松茸香，味道令人惊艳。
羊肚菌酱
羊肚菌，号称“素中之荤”，通常人们喜欢用它来煲汤。
这次我们把它做成了菌酱， 鲜美 来自菌子本 身 ，轻松还原山林本味。
奶油般的质感，咸鲜不腻，直冲天灵盖的香气是它的灵魂。
同样来自香格里拉高原的羊肚菌，肉头厚，鲜美柔嫩。
有着独特的高原菌香，干制后香气浓得化不开，泡菌水都是精华，再以文火慢熬，让羊肚菌的风味缓缓在菌酱中释放。
可用于烹饪各式菜品，比如做一道羊肚菌酱烤鸡翅。
羊肚菌酱和淡奶油、黄油、芝士碎于锅中小火烧热，随后浇在烤好的鸡翅上即可。
羊肚菌菌香浓郁，配上肉类层次更显丰富，佐餐、调味都很合适。
羊肚菌酱搭配蔬食，还能提味增鲜。
比如芦笋等鲜蔬，可以用作沙拉酱、意面酱等，轻食友好。
注：每100g羊肚菌酱只有700千焦热量，负担较轻，可放心食用。
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