大家好，我是邓姐姐。
最近大伙发现没，牛肉好像降价了。
过去40多元一斤的牛肉，现在只要30多一斤。
今年来价格不断下降。
相比去年，价格足足便宜了15%左右。
如果是冷冻牛肉，单价更是来到2字头。
我看线上商超平台，基本都能找到20多一斤的牛肉。
（为了美观给生肉打个码）
牛肉降价潮也成为了不少牛肉火锅店、牛肉主题店价格战的导火索。
像比较有名的八合里、陈记顺和牛肉火锅，许多单品都纷纷降价。
其他一些餐饮店，也推出了更多牛肉相关菜品。
也有部分创业者看到了商机，今年牛肉相关餐饮正在兴起。
降价是好事，我们又能大快朵颐了~
但值得一提的是，与牛肉不同，近期全国的猪肉价格整体有所上涨。
相比去年，涨幅将近26%。
全国猪肉平均价格，已经超过29元每公斤。
当然喽，因为地域差异，每个地方的定价并不相同。
但总体而言价格趋势是差不多的。
不过大家别误会，今天不是为了讨论怎么做肉更好吃。
而是想唠一下这背后的原因及商业逻辑。
那么，牛肉为什么会持续降价呢？
记忆力好的小伙伴可能记得，我们曾经说过：
商品价格的变动，大多都是因为供需问题。
一方面，进口牛肉不断涌入。
按海关总署数据，2016年牛肉及牛杂碎进口数量只有58万吨。
但2023年已经达到277万吨，增幅377%。
可以看到，2023年橙色的金额明显削去一截。
说明进口数量没太大变化，但进口的牛肉价格变便宜了。
这才是关键的原因之一。
为什么进口牛肉跌价？
这是因为农产品国没有足够美元外汇购买中国商品。
要么接受中国贷款用人民币结算，要么支付他们的本国货币。
例如我卖给A国一船义乌小商品，到手的钱全是A国货币。
这种非国际化货币（非美元）只能在当地交易。
我可以用A国货币，买他们当地的东西。
再运回国卖掉，到手的钱就变成人民币。
于是比较好脱手的农产品就成为了购买目标，大量牛肉进入中国。
而且为了尽快回笼资金，我会比正规肉商更急于抛售。
最终进口牛肉也就20多块，国产肉只能跟着降价才卖的出去。
这么讲是不是很好理解~
至于为什么农产品国美元外汇不够，这和贸易逆差以及之前的美国加息有关。
都会导致美元外汇储备外流，简单了解下就行。
我就不在这深入展开了。
另一方面，国内牛肉供给也过剩。
按国家统计局数据，全国肉牛出栏量实现了连续多年增长。
并且在2023年，增长了3.8%。
这是从2017年以来的最高出栏量。
而且除了牛肉在降价，牛奶的价格也一路下跌。
大家买牛奶的时候，有没发现？
所以，一些养奶牛的农户开始把奶牛作为肉牛出售。
与肉牛相比奶牛肉口感不佳，但价格更便宜，会比肉牛低个10%以上。
低价的奶牛肉进入市场，也带动牛肉价格整体下降。
别看牛肉降价了，可大家的消费需求是相对平稳的。
不过年不过节的，大家都不舍得多花钱。
总的来说，需求端难拉动，供给端又产能过剩。
最终让牛肉市场供需失衡，导致牛肉价格一跌再跌。
未来价格有可能会继续下降。
于我们而言，可以更轻松实现牛肉自由~
PS.
今天美联储最新公布，维持利率不变。
但已经释放宽松信息，9月降息概率大。
之后市场将会进行降息预期交易。
像今天纽约金就应声而涨，突破2502美元/盎司来到近期高点。
换算下来，差不多是570元/克。
估计后续会回调，到时候再看市场情绪定趋势吧。
今天有可转债打新。
参与了的小伙伴别忘了老规矩：
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